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गलारस एक समुद्री भोजन है जो अन्य प्रकार के समुद्री भोजन, झींगे या झींगे के रूप में लोकप्रिय नहीं हो सकता है, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि उनके पास एक अविश्वसनीय स्वाद है, पकाया जाता है, सूप में, ग्रील्ड ... वे स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन एक बनाते हैं गैलिस और कटलफिश के साथ चावल इसका मतलब है कि इसका सारा स्वाद चावल को जाता है और यह स्वादिष्ट होता है।
आमतौर पर मैं खरीदता हूं एक प्रकार की मछली का लाभ लेने के लिए गंदा साल्सा यह अंदर ले जाता है। सॉस एक हल्के भूरे रंग का बैग है जो स्याही के बगल में है, यह कटलफिश का तिल्ली है और मैं आपको आश्वासन देता हूं कि हलचल-फ्राइज़ और चावल का उपयोग करके चटनी उनका एक बेहतर स्वाद है।
आज मैं आपको इस रेसिपी में दिखाता हूँ कि कैसे हम अपने चावल को घर पर गैलिलियों और कटलफिश के साथ तैयार करते हैं, जो इस बार भी केकड़ों में है जो और भी अधिक स्वाद देगा, इसलिए बस अपनी उंगलियों को चाटना है।
गलियों के साथ चावल
समुद्र के साथ स्वादिष्ट इस स्वादिष्ट चावल को तैयार करना सीखें।
- बारबरा गोंजालो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: चावल
- सर्विंग्स: 4-5
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 400 जीआर। चावल का
- मछली शोरबा के 800 मिलीलीटर
- 1/2 प्याज
- लहसुन के 1 लौंग
- 6-8 गलियाँ
- 6-8 केकड़े
- इसकी चटनी के साथ 1 कटलफिश
- 1 मध्यम पके टमाटर
- ला वेगा पैपरिका का 1 चम्मच
- 1 केसर जमीन केसर
- जैतून का तेल
- नमक
तैयारी
प्याज और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें जैतून के तेल के छींटे के साथ पेला पैन या पेला में भूनें।
जब प्याज नरम होने लगे, तो केकड़े डालें और एक-दो मिनट पकाएं।
फिर गलियों को जोड़ें और उन्हें भी कुछ मिनटों के लिए पकाएं जब तक कि हम यह नहीं देखते कि वे रंग में थोड़ा बदलना शुरू कर देते हैं। इस समय के बाद, उन्हें हटा दें और एक प्लेट पर आरक्षित करें।
फिर हम इसकी चटनी के साथ-साथ कड़ाही में कटे हुए कटे हुए टुकड़ों को पेला पैन में डालेंगे।
एक चम्मच या स्पैटुला की मदद से, सॉस की बोरी को तोड़ दें ताकि इसकी सामग्री निकल जाए और सॉस के साथ मिश्रण हो।
बारीक कटा या कसा हुआ टमाटर और पेपरिका जोड़ें। एक मिनट के लिए अच्छी तरह से हिलाओ ताकि पेपरिका बाकी सामग्री के साथ एकीकृत हो।
चावल में रंग जोड़ने के लिए केसर मिलाएं।
मछली स्टॉक का 1 या 2 गिलास डालो जो हमने तैयार किया है और सॉस को कुछ मोड़ दें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो।
फिर बाकी शोरबा जोड़ें, एक उच्च गर्मी पर डालें और एक उबाल लें।
जब शोरबा में एक उबाल आता है, तो चावल को पूरे कंटेनर में अच्छी तरह से फैलाते हुए डालें। जैसे ही यह फिर से उबलता है, इसे मध्यम गर्मी पर छोड़ दें।
लगभग 10-12 मिनट के बाद, उन गैलियों को रखें जिन्हें हमने चावल के ऊपर रखा था और इसे तब तक पकने दें जब तक कि चावल तैयार न हो जाए और सारा तरल अवशोषित न हो जाए। चावल के लिए खाना पकाने का अनुमानित समय 20 मिनट है, हालांकि यह चावल के प्रकार के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है।
सेवा करने से पहले कुछ मिनट खड़े रहें।
