ग्रील्ड सामन गाजर प्यूरी के साथ मसालेदार

तैयारी

1. हमने तेल, अदरक और खट्टे के छिलके को मिनरल्स में डाला। हमने इसे बड़े टुकड़ों में काट दिया।

2. हमने सामन को एक विस्तृत पकवान में डाल दिया और शीर्ष पर अचार डालना। हम इसे प्लास्टिक रैप के साथ कवर करते हैं (या इसे एक टपर में डालते हैं) और फ्रिज में 2-6 घंटे के लिए स्टोर करते हैं। आप इसे रात भर भी छोड़ सकते हैं।

3. हम नमकीन पानी में छील गाजर और आलू बड़े टुकड़ों में पकाते हैं। लगभग 20 मिनट का समय पर्याप्त होगा।

4. जब वे निविदा हो जाते हैं, तो हम उन्हें सूखा देते हैं और उन्हें एक नाड़ी या प्यूरी किशमिश में डालते हैं। हम इसे कुचलते हैं और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं। मक्खन जोड़ें और फिर से मिश्रण करें।

5. एक कद्दूकस में हम ग्रील्ड सामन बनाते हैं, इसे तेल की कुछ बूंदों के साथ पकाते हैं, पहले त्वचा की तरफ (लगभग 4-6 मिनट, मोटाई के आधार पर) मध्यम गर्मी पर और लगभग 2-4 मिनट त्वचा पर।

6. स्वाद के लिए शीर्ष, डिल या काली मिर्च पर नकली नमक जोड़ें।

7. प्यूरी के साथ परोसें।