चॉकलेट और पनीर केक बिस्किट बेस के साथ

तैयारी

1. हम कुकीज़ को कुचलकर आधार बनाते हैं

2. हम इसे या तो रोबोट के साथ कर सकते हैं, या उन्हें फ्रीजर बैग में रखकर और उनके ऊपर रोलिंग पिन घुमाकर, जब तक कि वे टुकड़े न हो जाएं।

3. मक्खन को पिघलाएं और इसे कुकीज़ के साथ मिलाकर गाढ़ा आटा गूंथ लें।

4. हम हटाने योग्य सांचे को मक्खन से चिकना करते हैं और उसमें कुकी आटा डालते हैं; हम वितरित करते हैं और चम्मच से दबाते हैं, किनारों को ऊपर उठाते हैं जब तक कि हम सांचे के आधार को ढक न दें।

5. हम इसे रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं जबकि हम बाकी तैयार करना जारी रखते हैं

6. हम ओवन को 170º तक पहले से गरम करते हैं

7. चॉकलेट को या तो माइक्रोवेव में (थोड़े-थोड़े अंतराल पर और अधिकतम शक्ति पर नहीं) या बेन-मैरी में तब तक पिघलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।

8. हम क्रीम कोड़ा मारते हैं

9. दूसरे कटोरे में, मस्कारपोन चीज़ को अंडे और चीनी के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे व्हीप्ड क्रीम, पिघली और तड़का हुआ चॉकलेट और स्टार्च डालें, सावधानी से हिलाएं जब तक कि सभी सामग्रियां अच्छी तरह से एकीकृत न हो जाएं।

10. हम फिलिंग को कुकी के आटे के ऊपर वाले सांचे में डालते हैं और लगभग 55 मिनट तक बेक करते हैं। हम टूथपिक डालकर जांचते हैं कि यह पक गया है या नहीं और यह साफ निकलता है।

11. हमने इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दिया

12. जब हम इसे खोलते हैं, तो हम इसे पिघली हुई कूवर्चर चॉकलेट से ढक देते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं।