टमाटर सॉस और रेड वाइन में पोर्क मीटबॉल

तैयारी

1. मांस को पनीर, अजमोद, अंडे और दूध से निकली ब्रेड के साथ मिलाएं। स्वादानुसार मिलाएं और मसाला डालें। हम मीटबॉल बनाते हैं, उन्हें आटे में लपेटते हैं और गर्म तेल में तलते हैं। चर्बी निकालने के लिए हम उन्हें पेपर नैपकिन पर छोड़ देते हैं।

2. जैतून के तेल के साथ एक सॉस पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें। जब वे पक जाते हैं, तो हम वाइन को पैन में डालते हैं और इसे लगभग 4 मिनट के लिए कम कर देते हैं। टमाटर, तुलसी, अजमोद, चीनी, नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं ताकि सॉस गाढ़ा हो जाए।

3. फिर हम मीटबॉल्स को सॉस में डालते हैं और 5 मिनट तक पकाते हैं।