तुर्की फ्रिकसी

तैयारी

1. हमने एक बड़ा सॉस पैन चुना और उसके तल को तेल से ढक दिया। हम इसे आग में ले जाते हैं और साफ और सूखे टर्की, अनुभवी जोड़ते हैं। इसे समान रूप से भूरा होने दें और इसे हटा दें।

2. प्याज को बारीक जूलीएन्ने स्ट्रिप्स में काटें और लहसुन को काट लें। हम इन सब्ज़ियों को उसी तेल में डालते हैं जो टर्की को ब्राउन करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है और उन्हें बहुत अच्छी तरह से भूनने दिया जाता है।

3. टर्की को सॉस पैन में लौटाएं और केसर, बे पत्ती और वाइन डालें। हम उच्च गर्मी का एक हिट देते हैं और कुछ मिनटों के बाद कम करते हैं। टर्की को टेंडर होने तक धीमी आंच पर पकने दें। यदि आवश्यक हो, टर्की को बेहतर पकाने में मदद करने के लिए चिकन शोरबा जोड़ें।

4. जब टर्की नरम हो जाए, तो हम बादाम और कुचले हुए अंडे की जर्दी मिलाते हैं। स्टू को मिलाएं और इसे कुछ मिनट तक पकने दें ताकि यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए।