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यह नुस्खा अंडे तैयार करने का एक मूल तरीका है। हमें एक की आवश्यकता होगी सब्जियों की विविधता, प्याज और काली मिर्च सहित, हालांकि यह व्यंजन मशरूम या जंगली शतावरी जैसे अधिक रूपों को स्वीकार कर सकता है। हम सामग्री को पकाएंगे और उन्हें कुछ के साथ मिलाएंगे उबले अंडे और एक स्वादिष्ट दूध और पनीर की चटनी। यह पूरी डिश बहुत ही शानदार होगी और आप इसे एक से ज्यादा मौकों पर दोहराना जरूर पसंद करेंगे।
अगर आपको अंडे के साथ व्यंजन पसंद हैं तो आप हमारे व्यंजनों में से एक देख सकते हैं केकड़ा शैतान अंडे, बहुत आसान और स्वादिष्ट।
तुर्की शैली के अंडे
- एलिसिया टोमेरो
- सर्विंग्स: 5-6
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- लहसुन की 2 छोटी कली
- 1 छोटा प्याज
- 1 छोटा लाल बेल मिर्च
- 1 छोटी हरी बेल मिर्च
- 1 अंडा हराने के लिए
- 6 पके हुए अंडे
- 2 मध्यम टमाटर
- 100 मिलीलीटर पूरे दूध
- 1 बड़ा चम्मच और आधा गेहूं का आटा (या कॉर्नस्टार्च)
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
- 5-6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक
- जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद
- 1 चम्मच मीठा (या गर्म) पपरिका
तैयारी
पैरा अंडे पकाएं उन्हें पानी और थोड़ा नमक से भरे एक छोटे सॉस पैन में रखें। हम उन्हें छोड़ देते हैं लगभग 12 मिनट उबालें. निकालें, ठंडा होने दें और छीलें।
छीलकर जूलिएन में काट लें प्याज, लाल मिर्च और हरी मिर्च।
एक बड़े, गहरे फ्राइंग पैन में, तेल डालें और गरम करें। जबकि हम काटते हैं बहुत छोटे टुकड़ों में लहसुन और हम उन्हें जोड़ते हैं। कुछ सेकंड के लिए उन्हें भूनने दें और सभी सब्जियां डालें।
एक बाउल में अंडा डालकर फेंट लें। हम जोड़ते हैं 100 मिली दूध, बड़ा चमचा और आधा गेहूं का आटा और एक चुटकी नमक और काली मिर्च। सभी सामग्रियों के घुलने तक अच्छी तरह हिलाएं।
जब सब्जियां अच्छे से पक जाएं दूध का मिश्रण डालें और आग कम करो। यह एक मध्यम कम गर्मी होना चाहिए।
हमने काट दिया कटा हुआ टमाटर और अंडे को आधा काट लें। इस परत में हम दो मुट्ठी भर जोड़ते हैं कसा हुआ पनीर. मिश्रण के ऊपर टमाटर के स्लाइस और एक चुटकी नमक और अजवायन डालें। हम नीचे की जर्दी के साथ अंडे के हिस्सों को भी वितरित करते हैं।
अंडे के ऊपर का चम्मच डालें मीठा पपरिका और कटा हुआ अजमोद। हम फेंक देंगे कसा हुआ पनीर अच्छी तरह फैलाएं और सब कुछ ढक्कन के साथ कवर करें। इसके अंदर जो गर्मी पैदा होगी उससे सारी सामग्री पक जाएगी और बन जाएगी पनीर पिघल जाता है. हम इसे लगभग 10 मिनट तक पकने के लिए छोड़ देंगे। फिर हम उन्हें गर्मागर्म परोस सकते हैं और इस शानदार डिश का स्वाद ले सकते हैं।
