दादी के व्यंजनों: कॉड के साथ तले हुए अंडे

तैयारी

1. एक फ्राइंग पैन में, तेल डालें (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम बहुत दूर जाते हैं, हम इसे बाद में निकाल देंगे), प्याज को जुलिएन स्ट्रिप्स में काट लें और लगभग कैरामेलाइज़ होने तक भूनें। पहले से डीसाल्टेड कॉड डालें और स्ट्रिप्स में काटें और कुछ मिनटों के लिए भूनें।

2. एक दूसरे फ्राइंग पैन में हम भूसे से कटे हुए आलू को अच्छी तरह सुनहरा होने तक तल रहे हैं। एक कटोरे में, अंडे डालें और हिलाएँ (बीटें नहीं!)। प्याज में आलू डालें जिसे हमने निकाला होगा और फिर अंडे डालें। हम थोड़ा हिलाते हैं, यह रसदार होना है।

3. चढ़ाना करते समय, हम शीर्ष पर थोड़ा अजमोद छिड़कते हैं ताकि रंगों के विपरीत हो जो हमेशा पकवान को एक अलग बिंदु देता है।