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इस चटनी या बीफ रैगआउट में केवल एक ही रहस्य होता है, वह यह है कि इसे सामग्री के साथ बनाया जाता है और कुछ घंटों के लिए कम गर्मी पर पकाया जाता है। केवल धैर्य और देखभाल से हम एक मोटी, लिंक्ड सॉस प्राप्त करेंगे जिसमें मांस और सब्जियों के स्वाद और बनावट फ्यूज हो जाते हैं।
बच्चों के लिए, इस प्रकार के ओवरकुक किए गए सॉस बहुत अच्छे हैं क्योंकि उनमें मीट और सब्जियां खो जाती हैं जब उन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और लंबे समय तक पकाया जाता है।
यह सॉस या रैगआउट पास्ता, चावल, आलू, क्रेप्स, आदि के साथ करने के लिए आदर्श है ...
गोमांस रैगआउट
असली "बोलोग्नीज़ सॉस" इस रेसिपी में है और आप इसे अपने लसग्ना, मांस, पास्ता या जो कुछ भी आप चाहते हैं उसके लिए आज़माना बंद नहीं कर सकते क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है
चित्र: बीरपेडावेना