पूरे आटे के बेसन के साथ ब्रसेल्स अंकुरित होते हैं

तैयारी

1. हम एक सॉस पैन में पानी डालते हैं, एक बे पत्ती के साथ। जब यह उबलना शुरू होता है तो हम थोड़ा सा नमक डालते हैं और फिर ब्रसेल्स छिड़कते हैं। हम उन्हें नरम होने तक पकाते हैं, जब तक हम उन्हें बिना तनाव के चुभ नहीं सकते।

2. हम उन्हें पानी से बाहर निकालते हैं और उन्हें एक छोटे से फव्वारे में डालते हैं।

3. जबकि गोभी बनाई जाती है, हम बेमेल तैयार कर सकते हैं। हमने मक्खन को सॉस पैन में डाल दिया और आग पर रख दिया। जब मक्खन पिघलता है तो हम आटा डालते हैं और इसे एक या दो मिनट के लिए पकाते हैं, मिश्रण करते हैं।

4. कम से कम हम दूध जोड़ रहे हैं, हर समय मिश्रण और मध्यम-कम गर्मी के साथ। हमें गांठ बनने से बचना होगा इसलिए हम दूध को थोड़ा-थोड़ा हिलाते हुए मिलाएंगे। नमक और जायफल डालें और मिलाते रहें।

5. जब béchamel किया जाता है तो हम इसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स के ऊपर डालते हैं।

6. हम मोज़ेरेला को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और इसे सतह पर रख देते हैं।

7. हम अपने कैबेजेज को बेचमेल के साथ ओवन में, ग्रिल का उपयोग करके, और हम उन्हें तैयार करते हैं।