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चलो एक तैयार करते हैं Redondo बहुत कम सामग्री के साथ। मांस के अलावा, नायक प्याज और रेड वाइन होंगे।
हमने इसे कुछ के साथ परोसा है फ्रेंच फ्राइज़ लेकिन यह सफेद चावल के साथ या साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है मसले हुए आलू.
इतना प्याज डालने से डरना नहीं चाहिए क्योंकि यह इस प्रकार के मांस के साथ बहुत अच्छा लगता है। और यह शराब? चिंता न करें क्योंकि शराब का वाष्पीकरण होता है और हम इस स्टू को पूरी तरह से मन की शांति दे सकते हैं।
प्याज की चटनी और रेड वाइन के साथ गोल पोर्क
एक पारंपरिक नुस्खा जो व्यावहारिक रूप से स्वयं द्वारा बनाया गया है।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: मांस
- कैलोरी: 450
- सर्विंग्स: 6
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- लगभग 1 ग्राम का 900 राउंड
- 3 बड़े या 4 छोटे प्याज
- 1/2 गिलास रेड वाइन
- नमक
- काली मिर्च
- मांस शोरबा (या सब्जी या पानी भी)
और यह भी:
- 4 बड़े आलू
- जैतून का तेल
- नमक
तैयारी
मांस का मौसम।
हम अपने कोकोटेट में तेल की एक बूंदा बांदी गर्म करते हैं। जब यह गर्म होता है, तो हम मांस डालते हैं और इसे सील करते हैं, इसे मोड़ते हैं ताकि यह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए।
हम प्याज को काटते हैं और इसे सॉस पैन में भी डालते हैं।
हम थोड़ा नमक डालते हैं और इसे लगभग 10 मिनट तक चूसते हैं।
हम रेड वाइन में सब कुछ स्नान करते हैं।
हमने कुछ मिनटों के लिए शराब को वाष्पित होने दिया।
खाना पकाने के उन मिनटों के बाद हमने ढक्कन लगाया और इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दिया।
उसके बाद आधे घंटे हम थोड़ा शोरबा (या यहां तक कि पानी) जोड़ देंगे अगर हम इसे आवश्यक मानते हैं।
कम ताप पर, लगभग 45 मिनट या 1 घंटे में, हम अपना स्टू तैयार कर लेंगे।
आलू को छीलने और काटने के लिए हम उस समय का लाभ उठा सकते हैं।
फिर हम उन्हें प्रचुर मात्रा में जैतून के तेल में भून लेंगे।
उन्हें बाहर निकालते समय, हम उन्हें रसोई के कागज पर रख देते हैं।
जब मांस किया जाता है, तो हमें केवल एक प्याज को मैश के माध्यम से पारित करना होगा। एक अन्य विकल्प मिक्सर के साथ इसे मैश करना है।
हम मांस को स्लाइस में काटते हैं और इसे इसकी चटनी के साथ और आलू के साथ परोसते हैं जिसे हमने तला है।
अधिक जानकारी - परमेसन के साथ मसला हुआ आलू