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किसने कहा कि बच्चों को सब्जियां और विशेष रूप से ... गोभी पसंद नहीं है? खैर, मेरे घर में हर बार जब भी मैं इसे तैयार करता हूं, इस डिश की एक बूंद नहीं होती है। मुझे इस रेसिपी से बहुत लगाव है। मैंने इसे तब सीखा जब मैं ब्रसेल्स में अपने इरास्मस कर रहा था, अपने कोलंबियाई दोस्त सिलवाना से जिसने जबरदस्त तरीके से खाना बनाया और जिनसे मैंने कई व्यंजन सीखे। हमने इसे अक्सर किया, विशेष रूप से रात के खाने के लिए, क्योंकि यह बहुत तेज़, आसान और, सबसे ऊपर है, बहुत सस्ता (जब आप एक छात्र हैं ... यह सराहना की गई है !!)।
और बच्चों के लिए, सॉसेज और पनीर सॉस लाकर वे इसे अभूतपूर्व रूप से खाते हैं। और, मेरे लिए, काम पर अगले दिन खाने के लिए टपरवेयर में शानदार है।
क्या आप नहीं जानते कि फूलगोभी को कैसे साफ और काटना है? डरो मत, यहां हम आपके लिए सभी चरण छोड़ रहे हैं: 5 मिनट से कम समय में फूलगोभी कैसे तैयार करें। और यदि आप अभी भी आलसी महसूस करते हैं या इसका उपयोग करने का साहस नहीं करते हैं, तो आप इसे हमेशा गुलदस्ते में जमे हुए या पहले से तैयार पैक में खरीद सकते हैं, जो कुछ सुपरमार्केट में पहले से ही इस प्रारूप में बेचते हैं।
क्रीम और पनीर सॉस के साथ सॉसेज के साथ फूलगोभी
एक सही स्टार्टर: क्रीम और पनीर सॉस के साथ सॉसेज के साथ गोभी। घर में छोटों के लिए बिल्कुल सही।
- आइरीन आर्कस
- पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
- कैलोरी: 250
- सर्विंग्स: 4-6
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 1 छोटी फूलगोभी (500 ग्राम लगभग)
- 1,5 लीटर पानी
- खाना पकाने के लिए 400 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 8 जर्मन सॉसेज जो एक ग्लास जार में आते हैं (वे हैं जिन्हें मैं सबसे ज्यादा पसंद करता हूं, लेकिन आप फ्रैंकफर्ट प्रकार या किसी अन्य प्रकार का उपयोग कर सकते हैं)
- स्वाद के लिए नमक
- स्वाद के लिए मिर्च
- 1/2 चम्मच जायफल
- 200 ग्राम पनीर पनीर जो स्लाइस या कसा हुआ (इमली, अर्ध या कोमल आम ...) में अच्छी तरह से पिघला देता है।
तैयारी
हम फूलगोभी को साफ करते हैं और फूलों को निकालते हैं।
हम पानी और थोड़ा नमक के साथ एक पॉट तैयार करते हैं और गुलदस्ते को निविदा होने तक पकाते हैं। यह उस आकार पर निर्भर करेगा जिसमें हमने उन्हें काटा है, लेकिन लगभग 10-15 मिनट (यदि आप उन्हें कम या ज्यादा पसंद करते हैं)।
जब यह हमारी पसंद के अनुरूप हो (हम इसे चाकू या कांटे से चुभ सकते हैं यह देखने के लिए कि क्या यह पहले से ही निविदा है) इसे बहुत अच्छी तरह से सूखा लें और इसे मध्यम गर्मी पर पैन में रखें।
हमने ऊपर कटा हुआ सॉसेज डाल दिया।
अगला हम थोड़ा नमक, क्रीम, काली मिर्च और जायफल और पनीर (मेरे मामले में यह कटा हुआ पनीर था), कटा हुआ या कसा हुआ मिलाते हैं।
हम तब तक हिलाते और पकाते हैं जब तक कि पनीर पिघल कर क्रीम के साथ अच्छी तरह से मिल जाए। आपको बहुत सावधानी से हलचल करना है ताकि फूलगोभी को न तोड़ें, जो पकाए जाने पर पहले से ही बहुत नाजुक है।
हम छिड़क अजमोद या अजवायन की पत्ती (वैकल्पिक) के साथ सेवा करते हैं।
