बीफ बोलोग्नीज़ को बोलते हैं

तैयारी

1. हम फ़िललेट्स को चपटा करते हैं और किनारों पर छोटे-छोटे कट बनाते हैं ताकि खाना बनाते समय उन्हें झुर्रियों से बचाया जा सके। हम मौसम।

2. हमने अंडे को थोड़ा जायफल और कसा हुआ पनीर के साथ हराया। एक प्लेट मैदा से और दूसरी ब्रेडक्रंब से तैयार करें। फ़िललेट्स को पहले आटे से, फिर अंडे से और अंत में ब्रेडक्रम्ब्स से कोट करें।

3. गरम तेल में पट्टियां तलें ताकि वे दोनों तरफ से ब्राउन हो जाएं। हम उन्हें किचन पेपर से ढकी प्लेट पर व्यवस्थित करते हैं।

4. हम प्रत्येक पट्टिका को टमाटर का एक बड़ा चमचा, हैम का एक टुकड़ा और एक और पनीर के साथ कवर करते हैं। थोडा़ सा कद्दूकस कर लीजिए ताकि पनीर मेल्ट हो जाए. हम तुलसी और नींबू के रस के साथ परोसते हैं।