इसके रूप में भी जाना जाता है रोस्ट्रिज़ो या टोस्टोनरोस्ट चूसन सुअर एक क्रिसमस क्लासिक है। आदर्श रूप से, जब हम भुना हुआ चूसते सुअर को दो साल से कम उम्र के सूअर का उपयोग करते हैं, तो अधिमानतः एक घेंटा (यानी दो महीने से कम और 4,5 किलो से अधिक वजन नहीं)। इन जानवरों को केवल दूध के साथ खिलाया जाता है, जो उनके मांस को एक सराहनीय कोमलता देता है।
बेक्ड चूसनी सुअर आलू और टमाटर के साथ गार्निश किया
दूध पिलाने वाला सुअर सेगोविया या क्रिसमस जैसे समय के लिए विशिष्ट है। आलू और टमाटर की गार्निशिंग के साथ बेक्ड सक्लिंग पिग की इस रेसिपी से इसे सही तरीके से पकाना सीखें
छवि: अलेक्जेंड्रप्रेट्रिक