मशरूम और रोकेफोर्ट सॉस

तैयारी

1. एक पैन में हम थोड़ा सा जैतून का तेल डालते हैं और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट कर भूनते हैं।

2. इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और जब यह सुनहरा हो जाए तो इसमें कटे हुए मशरूम डालें।

3. अच्छी तरह से भूनें और फिर टुकड़ों में कटा हुआ पनीर डालें और बाकी सामग्री के साथ इसके पिघलने का इंतजार करें।

4. एक बार पनीर पिघलने के बाद, हम क्रीम डालते हैं और सॉस को धीमी आँच पर गाढ़ा होने देते हैं। अजमोद जोड़ें और... इसे मांस के साथ परोसें।