मसालेदार स्पर्श के साथ मिर्च के साथ चीनी गोमांस

तैयारी

1. हम काली मिर्च को समान आकार की पतली स्ट्रिप्स में काटकर शुरू करते हैं। हम फ़िललेट्स के साथ भी ऐसा ही करेंगे, जो काली मिर्च के टुकड़ों के समान होना चाहिए।

2. बीफ़ को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और इसे कॉर्नफ्लोर के साथ हल्का आटा गूंथ लें। अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए छलनी का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि मांस अच्छी तरह से ढीला हो जाए,

3. एक कंटेनर में चीनी, दो बड़े चम्मच सोया और चिकन शोरबा मिलाकर सॉस तैयार करें। हमने बुक किया।

4. हम एक चौड़े फ्राइंग पैन में या कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालते हैं और लगातार हिलाते हुए मांस को तेज़ आँच पर भूनते हैं। जब स्ट्रिप्स रंग लेने लगती हैं और ढीली हो जाती हैं, तो हम उन्हें पैन से निकाल देते हैं।

5. अब पैन में काली मिर्च के स्ट्रिप्स डालें और थोड़ा और तेल डालें। हम इसे उच्च ताप पर भी भूनते हैं ताकि यह नरम हो जाए लेकिन अल डेंटे बना रहे और इसके चमकीले हरे रंग को खोए बिना। तैयार होने पर, बीफ़ को आरक्षित सॉस के साथ जोड़ें। पूरी चीज़ को तेज़ आँच पर पकने दें ताकि सभी स्वाद मिल जाएँ और सॉस थोड़ा गाढ़ा हो जाए। हम चाहें तो थोड़ा और आटा मिला सकते हैं।

6. आखिरी पल में, हम काली मिर्च का स्पर्श देते हैं और सेवा करते हैं।