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कुछ चीजें उतनी ही समृद्ध होती हैं जितनी कुछ कोरिज़ो के साथ दाल बहुत बढ़िया और जिन्हें हम आज प्रकाशित कर रहे हैं, वे इसलिए हैं क्योंकि वे मेरी मां हैं। वे कोरिज़ो को कम करके भी तैयार किए जाते हैं। उनके पास कैलोरी है लेकिन यह जानना अच्छा है कि वे और अधिक ले सकते हैं ...
मसूर एक फली है जो पूर्व-भिगोने की आवश्यकता नहीं है हालाँकि यदि आप इसे बनाने से कुछ घंटे पहले पानी में डालते हैं, तो इसे पकाने में कम समय लगेगा।
आलू लो, गाजर, सॉसेज और ए व्यवस्था बहुत खास है जो बन जाती है साधारण दाल एक उत्तम पहले पाठ्यक्रम में दाल की।
वसा रहित कोरिज़ो के साथ दाल
कम वसा वाली पारंपरिक दाल। स्वादिष्ट।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: मांस
- सर्विंग्स: 7
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 700 ग्राम दाल
- गाजर 1
- 2 PATATAS
- कोरिज़ो के 6 टुकड़े (लगभग 3 सेंटीमीटर प्रत्येक)
- जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज या 1/2 बड़ा प्याज
- 1 tomate
- नमक
- 1 रोटी का टुकड़ा
- लहसुन के 3 लौंग
तैयारी
एक बर्तन में दाल और गाजर को टुकड़ों में काट लें। हम पानी से ढक देते हैं और आग पर रख देते हैं।
लगभग 10 मिनट के बाद आलू डालें और पकाते रहें।
इस बीच, कोरिज़ो को एक सॉस पैन में टुकड़ों में डाल दें। हम पानी से ढक देते हैं और आग पर भी डालते हैं। कुछ मिनटों के बाद हम यह देखना शुरू करेंगे कि कैसे कोरिज़ो अपने वसा का एक हिस्सा खो रहा है।
जब दाल अच्छी तरह से पक जाए, तो उन्हें "ठीक करने" का समय आ गया है। हम कड़ाही में तेल डालते हैं। गरम होने पर उस तेल में ब्रेड के टुकड़े तल कर निकाल लीजिये.
सुनहरा होने के बाद हम इसे बाहर निकालते हैं और मोर्टार में डालते हैं।
कच्चे लहसुन की दो या तीन कलियाँ डालें और सब कुछ कुचल दें।
उसी तेल में प्याज को भूनें।
कुछ मिनटों के बाद टमाटर के छिलके और टुकड़ों में डालें।
हम तलना जारी रखते हैं।
ब्रेड और पिसा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ।
हम उस मिश्रण को दाल के सॉस पैन में डाल देते हैं।
हम घटे हुए कोरिज़ो को शामिल करते हैं और हमारे पास पहले से ही हमारी डिश तैयार है।
अधिक जानकारी - गाजर का सूप