मुझे हमेशा यह पसंद आया है कि कुछ ब्रेडक्रंब और अंडे को एक घर की ब्रेडिंग रेसिपी से बचा दिया गया ताकि वे कुछ सैन जोस ऑमलेट बना सकें। ये टॉर्टिला अपने आप में एक डिश नहीं हैं, लेकिन वे आमतौर पर सॉस या स्टू के साथ होते हैं और वे स्वादिष्ट होते हैं। इसका स्वाद केसर, लहसुन और अजमोद के साथ चमकता है।