सरसों पके हुए खरगोश

तैयारी

1. सबसे पहले हम पूरे खरगोश को अंदर और बाहर, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक से चिकना करेंगे

2. और हम इसे ओवन में 240º पर लगभग 20 मिनट के लिए रख देते हैं, हम समय-समय पर इस पर थोड़ा गर्म पानी छिड़क सकते हैं।

3. हम खरगोश को ओवन से निकालेंगे और सरसों के साथ फैलाएंगे

4. हम ओवन का तापमान 200ºC तक कम कर देंगे

5. और हम खरगोश को सब्जियों के साथ, साफ करके और टुकड़ों में काटकर, कटा हुआ अजमोद और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालकर, लगभग 40 मिनट के लिए फिर से पेश करेंगे।

6. बेक होने के बाद, हम खरगोश को हटा देंगे और सब्जियों और शोरबा के साथ हम इसे ब्लेंडर के माध्यम से सफेद शराब के साथ पारित करेंगे, हम इस सॉस के साथ खरगोश के साथ जाएंगे।