सेब के साथ सूअर का मांस, स्वादिष्ट!

तैयारी

1. इन्हें भूनने के लिए ओवन में डालने से पहले बेहतर होगा कि हम इन्हें सील कर दें और इसके लिए हम एक फ्राइंग पैन को आग पर रखने जा रहे हैं और जब तक यह बहुत गर्म न हो जाए हम सिरोलिन नहीं डालेंगे. इन्हें पैन में डालने से पहले थोड़ा सा तेल और नमक लगाकर अच्छी तरह मल लें. टेंडरलॉइन को सभी तरफ से तब तक भूरा करें जब तक वे अच्छी तरह से सील न हो जाएं। यह सरल इशारा उन्हें रंग, स्वाद देगा और रस को कमर के अंदर भी रखेगा।

2. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, सिरोलिन को सभी तरफ से सरसों से रंग दें और ऊपर से थाइम और काली मिर्च छिड़कें। हम टेंडरलॉइन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकी बेकिंग ट्रे पर लगभग 15 मिनट तक भूनते हैं ताकि यह अंदर से बहुत रसदार हो।

3. जबकि हमारे टेंडरलॉइन भून रहे हैं, हम सेब का गार्निश तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम उसी पैन का उपयोग करेंगे जहां हमने सिरोलिन को भूरा किया है। हम इसे एक और बड़े चम्मच वर्जिन जैतून के तेल के साथ आग पर रखेंगे और जब यह गर्म हो जाए, तो हम सेब और प्याज डालेंगे। सभी चीजों को सुनहरा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। एक बार यह समय बीत जाने के बाद, हम सेब और प्याज, चिकन शोरबा में थोड़ा थाइम मिलाते हैं और हिलाते हैं।

4. हम ओवन से सेरोलिन को निकालते हैं और उन्हें फ्लेवर को मिक्स करने के लिए पैन में रख देते हैं और उन्हें कम गर्मी पर 2 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

5. उन्हें गर्म परोसें और आप देखेंगे कि यह नमकीन कितना स्वादिष्ट है।