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मुझे लगता है कि थाम meatballs यह उन व्यंजनों में से एक है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद है। यद्यपि अगर हम उन्हें घर पर तैयार करते हैं तो वे कुछ हद तक श्रमसाध्य हैं, सुपरमार्केट में खरीदे गए लोगों के साथ उनकी तुलना नहीं है, वे नरम, कोमल और रसदार हैं। इसलिए जब मैं मीटबॉल तैयार करना शुरू करता हूं तो मैं पर्याप्त मात्रा में बनाने की कोशिश करता हूं ताकि मैं फ्रीज कर सकूं और जब मुझे उनकी आवश्यकता हो, तब उनके लिए तैयार हो सके।
आज की रेसिपी एक क्लासिक है, स्पेनिश सॉस में मीटबॉलयद्यपि, जैसा कि आप पहले से ही जानते हैं, प्रत्येक घर में व्यंजनों का अपना संस्करण होता है, इसलिए आज मैं समझाता हूं कि हम उन्हें घर पर, ओवन में कैसे बनाते हैं, ताकि वे स्वस्थ और हल्के हों क्योंकि हम उन्हें तेल में तलने से बचते हैं।
स्पेनिश सॉस में बेक्ड मीटबॉल
ओवन में तैयार स्पेनिश सॉस में इन स्वादिष्ट मीटबॉल का आनंद लें।
- बारबरा गोंजालो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: मांस
- सर्विंग्स: 4
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- ब्रेड के 2 या 3 स्लाइस (पहले दिन से)
- 1 जेट दूध
- लहसुन के 3 लौंग
- 1 मध्यम गाजर
- अजमोद
- 1 अंडा
- 300 जीआर। बीफ कीमा
- 200 जीआर। सुअर के मांस का कीमा
- नमक और काली मिर्च
- आटा
- 1 तेल का छींटा
- 120 जीआर। प्याज का
- 40 जीआर। हरा प्याज
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस
- 1/2 गिलास सफ़ेद वाइन (लगभग 100 ग्राम)
- 1 गिलास पानी (200 जीआर। लगभग।)
- मांस निकालने का 1 चम्मच (बोवरिल)
तैयारी
ब्रेड स्लाइस से क्रस्ट निकालें और उन्हें दूध के छींटे के साथ भिगो दें।
एक मुट्ठी अजमोद और एक लौंग को छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर को छीलें और इसे (मैनुअल ग्रेटर या फूड प्रोसेसर के साथ) पीस लें। एक कंटेनर में सब कुछ रखो।
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ़, अंडे, सूखा रोटी और स्वाद के लिए मौसम जोड़ें।
जब तक एक सजातीय आटा नहीं बचा है, तब तक एक कांटा या अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं।
मनचाहे आकार के मीटबॉल के गोले बनाएं और हल्का सा आटा गूंथ लें।
तेल के साथ एक बेकिंग ट्रे के नीचे ब्रश करें और मीटबॉल रखें।
प्याज, 2 लौंग और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बड़े चम्मच तेल के साथ पैन में मध्यम आँच पर सॉस।
एक बार जब सब्जियां पकने लगें, तो तली हुई टमाटर और सफेद शराब डालें। मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 मिनट के लिए कुक करें ताकि शराब वाष्पित हो जाए।
फिर पानी और बोवरिल डालें (यदि आपके पास यह नहीं है तो आप 1/2 मांस शोरबा मिला सकते हैं)।
5 से अधिक मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक।
मीटबॉल पर सॉस डालो और पहले से गरम ओवन में 190 ,C पर रखें, लगभग 15-20 मिनट के लिए। (ट्रे और मीटबॉल को आधे रास्ते पर ले जाएं ताकि वे सॉस के साथ सभी तरफ गर्भवती हो जाएं और वे अच्छी तरह से हो जाएं)।
थोड़े से चावल, आलू या सब्जियों के साथ इन मीटबॉल का आनंद लें।
मैं देखता हूं कि यह आसान और स्वादिष्ट है, अपने व्यंजनों को साझा करने के लिए धन्यवाद
सच्चाई यह है कि घर पर हर कोई वास्तव में इस मीटबॉल का आनंद लेता है। यदि आप उन्हें तैयार करते हैं, तो मुझे आशा है कि आप उन्हें उतना ही पसंद करेंगे जितना हम करते हैं। हमें फॉलो करने के लिए धन्यवाद :)