हैम जैकेट में अंडे

तैयारी

1. अंडों को उबलते पानी में लगभग 10 मिनट तक सख्त होने तक पकाएं।

2. हम उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा होने देते हैं, छीलते हैं और चार भागों में काटते हैं।

3. बेशमेल तैयार करने के लिए एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें। जब यह पिघल जाए तो इसमें आटा और नमक डालकर कुछ मिनट तक स्पैचुला से चलाते रहें ताकि इसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए। ठंडा दूध डालें.

4. कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें जब तक कि हमारे पास एक ठोस बेकमेल न बन जाए।

5. हैम की कतरन डालें और नुस्खा जारी रखने से पहले आटे को ठंडा होने दें।

6. हम अंडे के प्रत्येक चौथाई हिस्से को बेकमेल से स्नान कराते हैं और उन्हें अपने हाथों से आकार देते हैं।

7. हमने फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब में ब्रेड बनाई।

8. अंडों को भरपूर गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।