अंडा रहित आलू आमलेट

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 3 मध्यम आलू
  • 1 प्याज (वैकल्पिक)
  • 5 - 8 बड़े चम्मच छोले का आटा (स्वाद के अनुसार)
  • सोया दूध
  • जैतून का तेल
  • नमक

हाल ही में एक पाठक ने हमें ऐसे व्यंजनों के लिए कहा जिसमें अंडे शामिल नहीं थे, क्योंकि उनके बेटे को एलर्जी है। उसके लिए, और सभी माताओं के लिए जो एक ही स्थिति में हैं, हम आज समझाना चाहते हैं कैसे एक शानदार आमलेट, आलू या जो भी हम चाहते हैं, अंडे के लिए वैकल्पिक सामग्री का उपयोग कर।

चाल के लिए पीटा अंडे का विकल्प है चना आटा और सोया दूध का मिश्रण। यदि आपको अपने सामान्य सुपरमार्केट में छोले के आटे को खोजने में कठिनाई होती है, तो आप इसे ट्वेंगा में ऑनलाइन खरीद सकते हैं, जहां उनके पास इस प्रकार के आटे की एक विस्तृत श्रृंखला है।

तैयारी

अंडे के बिना एक आमलेट की तैयारी पारंपरिक आमलेट की तरह ही है, सिवाय इसके कि इस मामले में पीटा अंडे को चने के आटे और सोया दूध के मिश्रण से बदल दिया जाएगा। यह है, हम आलू को स्लाइस में काट लेंगे और उन्हें एक पैन में भूनेंगे निविदा तक गर्म तेल और नमक के साथ। फिर हम प्याज को काट लेंगे और इसे पारदर्शी होने तक भूनेंगे। हमने आरक्षित कर ली।

एक कटोरी में, हम सोया दूध के साथ छोले का आटा मिलाएंगे ध्यान रहे कि कोई गांठ न बने जब तक हमारे पास पीटा अंडे की तुलना में थोड़ा अधिक घोल न हो, लेकिन बहुत अधिक नहीं। हम नमक और आलू और प्याज पहले से ही पकाया हुआ जोड़ देंगे।

जब यह अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है, तो हम सामग्री को थोड़ा तेल के साथ पैन में डाल देंगे और मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए पकाएंगे, जिसके बाद हम इसे प्लेट की मदद से खत्म कर देंगे और दही खत्म कर देंगे। सेवा करने से पहले कुछ मिनट आराम करने की सलाह दी जाती है ताकि यह स्थिरता प्राप्त करे और अलग न हो।

चित्र: Contumismo
के माध्यम से: शाकाहार

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