आलू कैडिज शैली का है


"एलीनस आलू" दक्षिण में सबसे विशिष्ट बार तपस में से एक है। एक सरल और विनम्र नुस्खा, लेकिन उत्तम अगर हम जानते हैं कि इसे सही बिंदु कैसे दिया जाए। कुछ टमाटर, काले जैतून, और भी हाल ही में एवोकैडो जोड़ते हैं। यह पारंपरिक नुस्खा है क्योंकि यह काडीज़ और सेविले में बनाया जाता है (हमेशा वेरिएंट होते हैं)। रहस्य एक अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उपयोग करना है, और जेरेस की तरह एक अच्छा सिरका है। यह है उन व्यंजनों में से एक है कि माताओं कढ़ाई और अगर आप उन्हें ऐसा ही करते हैं, तो भी उनका जीवन हमेशा बेहतर रहेगा ... व्यापार के गजेस।
सामग्री: मध्यम आलू, 600 चाइव्स (या प्याज नहीं तो), कटा हुआ ताजा अजमोद, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 मिलीलीटर, शेरी सिरका के 100 बड़े चम्मच, मोटे नमक, 2 कठोर उबला हुआ अंडा, तेल या कैनरा में ट्यूना की 1 कैन। आलू को उबालने के लिए बहुत सारा पानी।

तैयारी: नमकीन पानी में आलू उबालें। आम तौर पर वे लगभग 25 मिनट में होंगे, लेकिन यह उनके आकार पर निर्भर करता है। अगर इस के साथ पंचर आसानी से हो जाता है, तो यह है कि यह अपने बिंदु पर है। हम आलू को आग से अलग करते हैं जब वे काम करते हैं और उन्हें आधे घंटे के लिए उस पानी में छोड़ देते हैं। हम उन्हें सूखाते हैं और उन्हें आरक्षित करते हैं।

जबकि आलू गति में हैं, बारीक चिव्स और अजमोद को अधिक या कम (स्वाद के अनुसार) बारीक काट लें।
जब आलू गर्म होते हैं, हम उन्हें छीलते हैं, उन्हें स्लाइस में काटते हैं, और उन्हें सिरेमिक या मिट्टी के बरतन कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, लेकिन धातु नहीं। कटा हुआ चिव्स और अजमोद जोड़ें। अगर हम चाहते हैं कि हम कटा हुआ कठोर उबला हुआ अंडा और कैंटर टूना, या टूना अच्छी गुणवत्ता के तेल (या सर्वोत्तम संभव) में मिला सकते हैं।

मोटे नमक के आधा चम्मच (या स्वाद के लिए) के साथ सीजन, सिरका में डालना, और अंत में तेल। दो चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिलाएं, इसे आधे घंटे के लिए आराम दें, और बस।

छवि: Apoloybaco

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