आटिचोक और एंकोवी के साथ पास्ता

     क्या आपको आर्टिचोक पसंद है? आज हम इसके साथ करने जा रहे हैं पास्ता और कुछ के साथ anchovies। आप देखेंगे कि वे कितने अच्छे दिखते हैं।

हम साफ करेंगे alcachofas हमेशा की तरह, आंतरिक दाढ़ी को हटाने (यदि उनके पास है) और हम उन्हें शीट्स में काट लेंगे। हम उन्हें पैन में ही पकाने जा रहे हैं, जहां हम तब पकवान बनाना खत्म कर देंगे ताकि एक बड़े का चयन करें और यदि संभव हो तो ढक्कन के साथ। 

यदि आपके पास बचे हुए आटिचोक हैं, तो आप उन्हें तैयार कर सकते हैं तला हुआ और इस सेब के साथ… एक शो।

बोन एपेटिट!

आटिचोक और एंकोवी के साथ पास्ता
एक अलग पास्ता डिश, जिसे आर्टिचोक और एंकोवी के साथ बनाया गया है। स्वाद और गुणों से भरपूर।
लेखक:
Cocina: इतालवी
पकाने की विधि प्रकार: पास्ता
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • 2 आर्टिचोक
  • 1 नींबू वेज या अजमोद के कुछ स्प्रिंग्स
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • लहसुन के 2 लौंग
  • तेल में 5 लंगर
  • लघु पास्ता के 320 ग्राम
तैयारी
  1. हमने पास्ता पकाने के लिए एक सॉस पैन में पानी डाला।
  2. हम आर्टिचोक, पतली स्लाइस को साफ और काटते हैं।
  3. हम उन्हें धोते हैं और उन्हें पानी और नींबू की कील के साथ या अजमोद के कुछ स्प्रिंग्स के साथ भिगोते हैं।
  4. एक व्यापक फ्राइंग पैन में हम तेल डालते हैं। जब यह गर्म होता है तो हम लहसुन लौंग डालते हैं।
  5. अगला हम पानी के बिना आटिचोक जोड़ते हैं, सूखा हुआ।
  6. उन्हें कुछ मिनट के लिए सौते करें और पैन में थोड़ा पानी डालें (थोड़ा, इसमें आर्टिचोक को पूरी तरह से ढंकना नहीं है)। हम ढक्कन लगाते हैं और उन्हें कम गर्मी पर पकाने देते हैं, जब तक कि पैन में शायद ही कोई पानी न बचा हो।
  7. हम पास्ता पकाने के लिए उस समय का लाभ उठाते हैं। जब सॉस पैन में पानी उबल रहा है, तो थोड़ा नमक डालें और हमारे पास्ता जोड़ें। हमने इसे पैकेज पर इंगित समय के लिए पकाने दिया।
  8. हम आटिचोक लौटते हैं। एक बार जब वे पकाया जाता है, तो लहसुन लौंग को हटा दें।
  9. हम एन्कोवीज़ को टुकड़ों में जोड़ते हैं और नमक जोड़ते हैं यदि हम इसे आवश्यक मानते हैं।
  10. पास्ता पक जाने के बाद, इसे थोड़ा सूखा लें और इसे पकी हुई आटिचोक के साथ मिलाने के लिए पैन में डालें।
  11. हम पैन में कुछ और मिनट के लिए सब कुछ पकाते हैं और हमारे पास मेज पर ले जाने के लिए तैयार है।

अधिक जानकारी - सेब के पीट और ब्री के साथ फ्राइड आर्टिचोक


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