आठ आइसक्रीम, पुदीना और चॉकलेट के बाद

El आठ के बाद यह टकसाल से भरा एक सामान्य अंग्रेजी चॉकलेट बार है। हम एक ताज़ा आइसक्रीम बनाने के लिए जायके के इस संयोजन का उपयोग करने जा रहे हैं।

सामग्री: ताज़े पुदीने के पत्ते, 2 ग्लास दूध, 2 ग्लास व्हिपिंग क्रीम, 5 अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच चीनी, 1 गिलास नॉन-अल्कोहलिक मिंट सिरप या लिकर, चॉकलेट चिप्स, ग्रीन फ़ूड कलरिंग (वैकल्पिक)

तैयारी: हम एक सॉस पैन में दूध और चीनी के साथ यॉल्क्स को मिलाते हैं और हम उबलते बिना कम गर्मी पर गरम करते हैं, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए तब तक छड़ से हिलाते रहें। एक बार जब यह क्रीम ठंडी हो जाती है, तो हम इसे स्वाद के लिए पुदीने के साथ ब्लेंडर में डाल देते हैं। हम टकसाल लिकर के मिश्रण को जोड़ते हैं और मिश्रण करते हैं। अगर हम फिट दिखते हैं तो हम चीनियों से गुजरते हैं। हम क्रीम को कोड़ा मारते हैं और चॉकलेट चिप्स के साथ अंडे और पुदीने की क्रीम के साथ सावधानी से जोड़ते हैं। हम आइसक्रीम को फ्रीजर में ले जाते हैं, हर घंटे हिलाते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से जमे हुए न हो।

चित्र: डलसेंटो