चॉकलेट ज्वालामुखी अपनी क्रीम या «लावा केक» के साथ

क्या आपको हमारे द्वारा तैयार किए गए सफेद चॉकलेट कप्लेंट याद हैं? डेस्पिस्टैडिलोस के लिए, मैं आपको बताऊंगा कि कूपेंट एक "भरवां" स्पाइस मसाला है जिसे ओवन में हल्के ढंग से पकाया जाता है ताकि यह अंदर खाना पकाने को खत्म न करे और इस तरह तरल बना रहे। चॉकलेट ज्वालामुखी कोको क्रीम से भरा है, ताकि जब आप चम्मच डालते हैं, तो चॉकलेट लावा अंकुरित होता है।

सामग्री: 200 जीआर। अर्ध-व्हीप्ड क्रीम या चटनी, 200 + 250 जीआर। डेसर्ट के लिए डार्क चॉकलेट की, 250 जीआर। जमीन के बादाम, 100 जीआर। कोको पाउडर, 180 जीआर। अनसाल्टेड मक्खन, 100 जीआर। ब्राउन शुगर, पीटा हुआ अंडे का 300 ग्राम,

तैयारी: हम एक प्रकार का मक्खन तैयार करते हैं, जिसमें चटनी को 200 ग्राम फोंडेंट चॉकलेट के साथ मिलाकर माइक्रोवेव या बैन-मैरी में पिघलाया जाता है। हम इस क्रीम को ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ पंक्तिबद्ध पैन पर डालते हैं और इसे ठंडा करते हैं।

केक का बैटर तैयार करने के लिए, हम कोको पाउडर को पिसे हुए बादाम के साथ मिलाते हैं। दूसरी ओर, हम चॉकलेट के बाकी हिस्सों को डेसर्ट, मक्खन और ब्राउन शुगर को कम गर्मी पर पिघला देते हैं। इन सामग्रियों के पिघलने के बाद, हम उन्हें बादाम के मिश्रण में डालते हैं।

अब धड़कन को रोके बिना, हम एक-एक करके अंडे जोड़ते हैं। हम आटा को मिलाकर खत्म करते हैं और किनारे तक पहुंच के बिना इसे फ्लैनेरिटास में डालते हैं। हम कोको और क्रीम दही के टुकड़े लेते हैं और उन्हें आटा मोल्ड्स में डालते हैं।

हम 140 मिनट के लिए लगभग 20 डिग्री पर ज्वालामुखियों को सेंकते हैं। हम बेमिसाल और गर्म सेवा करते हैं।

चित्र: ग्रीनमाउंटकॉफ़ी

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