प्रायोजित गाजर का सलाद, क्या आप इसे जानते हैं?

तैयारी

1. गेहूं को खूब पानी में पकाएं (जिसमें लगभग दो अंगुल अनाज शामिल हो)

2. हम इसके उबलने का इंतजार करते हैं और इसे मध्यम आंच पर लगभग 35 मिनट तक या इसके नरम होने तक छोड़ देते हैं

3. यदि आवश्यक हो तो हम अधिक पानी जोड़ते हैं।
   जब तक यह पक रहा है, हम गाजर की देखभाल करते हैं

4. उन्हें छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लें और एक बड़े कटोरे में दो बड़े चम्मच तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नींबू का रस, सिरका, जीरा, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च और किशमिश के साथ मिला लें।

5. अच्छी तरह मिलाएं और एक बड़े तवे या कड़ाही में डालें।

6. लगभग 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।

7. हमें इस बात में कोई दिलचस्पी नहीं है कि गाजर अच्छी तरह से तैयार हो गयी है

8. 5 मिनट के बाद हम इसे वापस कटोरे में डाल देते हैं।

9. जब मसाला तैयार हो जाए तो इसे छान लें और नल के नीचे ठंडा कर लें

10. इसे फिर से छान लें और गाजर के साथ मिला दें।

11. धनिया को बारीक काट लें, सलाद में डालें, स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें और थोड़ा अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें।

12. उपभोक्ता के स्वाद के आधार पर इसे ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है।