आम का बिस्कुट

यह आम केक हमारे नाश्ते और गर्मियों के नाश्ते में उष्णकटिबंधीय सुगंध और स्वाद का एक स्पर्श लाएगा। यदि आप इसे मिठाई के रूप में परोसना पसंद करते हैं, तो कुछ आइसक्रीम या शर्बत जोड़ने का प्रयास करें।

सामग्री: 1 पका आम, 100 जीआर। चीनी की, 100 जीआर। कम अम्लता के जैतून का तेल, 300 जीआर। पेस्ट्री आटा, बेकिंग पाउडर का 1 पाउच, मकई या सोया आटा के 3 हीपिंग चम्मच, 1 संतरे का रस और 1 नींबू, दालचीनी, एक चुटकी नमक

तैयारी: पहली चीज जो हम करते हैं, वह है नींबू का रस, संतरे का रस, चीनी और आम, छीलकर और स्लाइस में काट लें। हम सब कुछ लगभग 15 मिनट के लिए कारमेलिज़ करते हैं और इसे थोड़ा ठंडा करते हैं।

अब हम आटे के साथ खमीर, तेल, नमक की एक चुटकी और थोड़ा जमीन दालचीनी मिलाते हैं। थोड़ा गर्म आम कारमेल जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान द्रव्यमान बना रहे। हम स्लाइस आरक्षित करते हैं।

अब हम आटे को घी वाले आयताकार सांचे में या ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ डालते हैं। हम मोल्ड के साथ आम के स्लाइस को लंबवत रूप से पेश करते हैं ताकि उन्हें केक काटते समय देखा जा सके। हम 190 डिग्री के प्रीहीटेड तापमान पर आधे घंटे तक सेंकते हैं। अनमोल करें और एक रैक पर ठंडा होने दें।

छवि: लाकासिटीवरडे

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