आलू, चनेरेल और क्लैम स्टू

आलू, चनेरेल और क्लैम स्टू

इस तथ्य का लाभ उठाते हुए कि हम अभी भी मशरूम के मौसम में हैं और यह भी वास्तव में ठंडा होने लगा है, एक अमीर और आराम से बेहतर कुछ भी नहीं है आलू, चनेरेल और क्लैम स्टू। आप देखेंगे कि यह करना बहुत जटिल नहीं है, सबसे महत्वपूर्ण बात शायद, यह सुनिश्चित करें कि चैंटलर बहुत साफ हों और उनमें गंदगी न हो और क्लैम में रेत न हो, अन्यथा हम पूरी प्लेट को खराब कर सकते हैं।

पैरा मशरूम को साफ करें मैंने हमेशा सुना है कि बिना पानी के एक नम कपड़े से गंदगी निकालना बेहतर है, और मैं हमेशा इसे करने की कोशिश करता हूं। यद्यपि यदि मुझे प्रचुर मात्रा में मिट्टी के साथ एक मशरूम मिलता है, तो मैं नल के नीचे साफ करने और सूखने में संकोच नहीं करता। यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्लैम नेतृत्व नहीं अखाड़ामैं आमतौर पर नमक पानी में नुस्खा तैयार करने से पहले उन्हें कुछ घंटों के लिए छोड़ देता हूं ताकि वे रेत के सभी अनाज को खोल सकें और बाहर निकाल सकें जो उनके पास हो सकते हैं।

आलू, चनेरेल और क्लैम स्टू
इस स्वादिष्ट स्टू को तैयार करने वाले मौसमी उत्पादों का आनंद लें
लेखक:
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: सूप
सर्विंग्स: 3
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • 150 जीआर। आलू
  • 40 जीआर। हरी मिर्च
  • 100 जीआर। चेंटरलैस के, रोवेल्लोन
  • 80 जीआर। क्लैम या चिरला
  • 80 जीआर। प्याज का
  • लहसुन के 1 लौंग
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 1 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस तला हुआ
  • Water लीटर पानी
  • अजमोद
  • नमक
  • Pap चम्मच मीठा पपरिका
  • केंद्रित वनस्पति शोरबा की 1 गोली
तैयारी
  1. तेल के साथ सॉस पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज, काली मिर्च और लहसुन डालें।
  2. एक बार जब सब्जियां खराब होने लगें, तो साफ मशरूम डालें और मध्यम टुकड़ों में काट लें। कुछ मिनट के लिए सौतेले।
  3. तले हुए टमाटर, स्टॉक क्यूब, पेपरिका और नमक को स्वाद में जोड़ें (नियंत्रण के साथ, हमने पहले से ही स्टॉक क्यूब डाल दिया है जिसमें नमक होता है)। Sauté एक जोड़े के लिए और अधिक मिनट।
  4. आलू, छील और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
  5. पानी में डालो और 20-30 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू अच्छी तरह से न हो जाए और तरल कम हो जाए।
  6. खाना पकाने के अंतिम मिनटों में, साफ और सूखा हुआ क्लैम जोड़ें।
  7. कटा हुआ अजमोद के छिड़क के साथ परोसें।
विधेयकों
स्टू के लिए आलू तैयार करते समय मैं उन्हें क्लिक करना पसंद करता हूं। उन्हें तड़कना या क्रैक करना एक ऐसी तकनीक है जिसमें आलू को टुकड़ों में काटना होता है, लेकिन चाकू से काटे बिना प्रत्येक टुकड़े के अंत को तोड़ना या विभाजित करना।
इस तरह, हम आलू में निहित स्टार्च का लाभ उठा सकते हैं ताकि स्टू या स्टू प्राकृतिक रूप से गाढ़ा हो जाए।

 


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