आलू के साथ भरवां मांस
 
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
 
घर का बना शोरबा के साथ मांस और आलू का स्टू।
लेखक:
पकाने की विधि प्रकार: कार्नेस
Cocina: परंपरागत
सर्विंग्स: 6
सामग्री
  • 600 ग्राम मांस
  • लहसुन के 4 लौंग
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 100 ग्राम सफेद शराब
शोरबा के लिए:
  • पानी
  • 2 अजवाइन शाखाएँ
  • 3 छोटी गाजर
  • 1 Cebolla
  • ½ सेब
  • 1 बे पत्ती
और यह भी:
  • 2 बड़े आलू
  • आधा सेब
तैयारी
  1. हम एक सॉस पैन में सभी सामग्रियों को डालकर और उन्हें पानी से ढककर शोरबा तैयार करते हैं।
  2. हम मांस तैयार करते हैं।
  3. हमने सॉस पैन में तेल और लहसुन डाल दिया। हम कुछ मिनटों के लिए आग पर है।
  4. हम मांस डालते हैं और हम इसे प्रत्येक तरफ 4 मिनट सील करते हैं।
  5. हम लहसुन को हटाते हैं और प्याज को जोड़ते हैं।
  6. लगभग 10 मिनट के लिए Sauté।
  7. हमने शराब डाल दी।
  8. हम इसे वाष्पित करते हैं। उसके लिए हम ढक्कन नहीं लगाते हैं और हमारे पास लगभग 15 मिनट के लिए आग पर सॉस पैन है।
  9. उस समय के अंत में हम दो सॉस पैन डालते हैं।
  10. हम ढक्कन लगाते हैं और लगभग 20 मिनट तक पकाते हैं। उस समय के बाद हम शोरबा का एक और सॉस पैन जोड़ते हैं।
  11. हम आलू तैयार करते हैं, छीलते हैं और उन्हें क्लिक करते हैं। हम आधे सेब को छीलकर काट भी लेते हैं।
  12. अब हम अपने सॉस पैन में टुकड़ों में स्मोक्ड आलू और आधा सेब डालते हैं।
  13. एक और 20 मिनट पकाएं, जब तक कि आलू अच्छी तरह से न हो जाए।
  14. 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और सेवा करते हैं।
द्वारा पकाने की विधि विधि https://www.recetin.com/guiso-de-carne-con-patatas.html . पर