एस्क्लिवाडा
 
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
 
सब्जियों को तैयार करने का एक स्वादिष्ट तरीका और उन्हें कई उपयोग देने में सक्षम होना।
लेखक:
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
Cocina: स्पेनिश
सर्विंग्स: 3-4
सामग्री
  • 2 बड़े लाल मिर्च
  • 1 बैंगन
  • 1 Cebolla
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • लहसुन की 1 लौंग (वैकल्पिक)
  • नमक
तैयारी
  1. 210ºC, ऊपर और नीचे ओवन को प्रीहीट करें।
  2. मिर्च और एबर्जिन धो लें और प्याज की सूखी परतों को हटा दें।escalivada
  3. सब्जियों को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और उन्हें जैतून के तेल के साथ टपकाएँ, उन्हें अपने हाथों से या ब्रश से तेल से धोएँ।escalivada
  4. उन्हें ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट के लिए भूनें।escalivada
  5. ओवन खोलें और सब्जियों को पलट दें ताकि वे दूसरी तरफ भी भुनें।escalivada
  6. लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें।escalivada
  7. सब्जियों को ठंडा होने दें और एक बार गर्म होने पर उन्हें छीलें।escalivada
  8. स्ट्रिप्स में मिर्च और एबर्जिन को काटें और प्याज को जूलिएन करें।escalivada
  9. पूरी तरह से ठंडा होने दें और एक कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, नमक और जैतून के तेल से सिकाई करें।escalivada
द्वारा पकाने की विधि विधि https://www.recetin.com/escalivada.html . पर