बेहामेल के साथ हरी फलियाँ
 
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
 
लेखक:
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
Cocina: परंपरागत
सर्विंग्स: 4
सामग्री
हरी फलियों के लिए:
  • 400 ग्राम हरी फलियाँ
  • 50 ग्राम सफेद शराब
  • पानी का 150 जी
  • 1 प्राकृतिक टमाटर
  • 1 बे पत्ती
बेगमेल के लिए:
  • 40 ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 60 जी गेहूं का आटा
  • 500 ग्राम दूध
  • नमक
  • जायफल
तैयारी
  1. हम फलियों को साफ करते हैं और काटते हैं। हमने उन्हें प्रेशर कुकर में डाल दिया। हम टमाटर को धोते हैं और छीलते हैं। हम इसे काटते हैं और इसे सेम के साथ डालते हैं। हम सफेद शराब, पानी और बे पत्ती जोड़ते हैं।
  2. हम बर्तन को आग पर डालते हैं और इसे कवर करते हैं। हम इसे सबसे कम स्थिति में रखते हैं और उन्हें 5 मिनट के लिए पकाते हैं (यह समय अनुमानित है और आपके बर्तन की विशेषताओं पर निर्भर करेगा)।
  3. एक बार जब हरी बीन्स पक जाती हैं, तो हम उन्हें डाल देते हैं, सूखा जाता है, एक ओवन-सुरक्षित डिश में।
  4. बीशमेल तैयार करने के लिए हमने एक सॉस पैन में तेल डाला। हम इसे आग पर डालते हैं और, जब यह गर्म होता है, तो हम आटा जोड़ते हैं।
  5. लगभग 1 मिनट के लिए आटे को गूंथ लें।
  6. दूध डालें, थोड़ा-थोड़ा करके, हिलाते हुए ताकि गांठ न बने।
  7. हम नमक और जायफल डालते हैं।
  8. जब इसने उस अभिरुचि को प्राप्त कर लिया है जो हमें रुचिकर बनाती है - बहुत मोटी नहीं - हम बीन्स के ऊपर बीशमेल वितरित करते हैं।
  9. हम सतह पर कसा हुआ पनीर डालते हैं।
  10. लगभग 200 मिनट या जब तक हम देखते हैं कि सतह सुनहरी है, 10 XNUMX (पहले से गरम ओवन) में बेक करें। अगर हमारा ओवन है तो हम ग्रिल लगा सकते हैं।
द्वारा पकाने की विधि विधि at https://www.recetin.com/judias-verdes-con-bechamel.html