पका हुआ बैंगन
 
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
 
अपने मांस और मछली को इन स्वादिष्ट एबर्जिन के साथ मिलाएं।
लेखक:
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
Cocina: स्पेनिश
सामग्री
  • 2 एबर्जिन
  • आटा
  • सोडा
  • नमक
  • मीठी लाल शिमला मिर्च, हल्दी... (वैकल्पिक)
  • तलने के लिए तेल
तैयारी
  1. एबर्जिन को बहुत ज्यादा मोटे स्लाइस में न काटें।पका हुआ बैंगन
  2. ऑबर्जिन के स्लाइस को नमक करें और उन्हें एक कोलंडर पर छोड़ दें। इसे आधे घंटे तक आराम करने दें।पका हुआ बैंगन
  3. जबकि हमारे पास ड्रेनर में एबर्जिन होते हैं, बैटर तैयार करें।
  4. एक कटोरे में लगभग 4 बड़े चम्मच आटा, नमक और पपरिका या हल्दी (यदि आप चाहें) जोड़ें। एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।पका हुआ बैंगन
  5. फिर सोडा थोड़ा-थोड़ा करके डालें और कांटे से तब तक हिलाएं जब तक आपको सजातीय पेस्ट न मिल जाए, न तो बहुत गाढ़ा और न ही हल्का।पका हुआ बैंगन
  6. पानी में ऑबर्जिन को पास करें और किचन पेपर से सुखाएं।
  7. फिर बैटर पेस्ट के माध्यम से एबर्जिन के प्रत्येक स्लाइस को पास करें।पका हुआ बैंगन
  8. अतिरिक्त निकालने के लिए हिलाएं और गर्म तेल के साथ पैन में डालें।पका हुआ बैंगन
  9. जब तक वे भूरे रंग के होने तक मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ से खाना पकाने दें।पका हुआ बैंगन
  10. अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए और सेवा करने के लिए तैयार रसोई के पेपर के साथ पंक्तिबद्ध प्लेट पर रखें!पका हुआ बैंगन
द्वारा पकाने की विधि विधि https://www.recetin.com/berenjenas-rebozadas.html . पर