प्याज की चटनी और रेड वाइन के साथ गोल पोर्क
 
तैयारी का समय
पकाने का समय
कुल समय
 
एक पारंपरिक नुस्खा जो व्यावहारिक रूप से स्वयं द्वारा बनाया गया है।
लेखक:
पकाने की विधि प्रकार: कार्नेस
Cocina: परंपरागत
सर्विंग्स: 6
सामग्री
  • लगभग 1 ग्राम का 900 राउंड
  • 3 बड़े या 4 छोटे प्याज
  • रेड वाइन का गिलास
  • नमक
  • काली मिर्च
  • मांस शोरबा (या सब्जी या पानी भी)
और यह भी:
  • 4 बड़े आलू
  • जैतून का तेल
  • नमक
तैयारी
  1. मांस का मौसम।
  2. हम अपने कोकोटेट में तेल की एक बूंदा बांदी गर्म करते हैं। जब यह गर्म होता है, तो हम मांस डालते हैं और इसे सील करते हैं, इसे मोड़ते हैं ताकि यह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए।
  3. हम प्याज को काटते हैं और इसे सॉस पैन में भी डालते हैं।
  4. हम थोड़ा नमक डालते हैं और इसे लगभग 10 मिनट तक चूसते हैं।
  5. हम रेड वाइन में सब कुछ स्नान करते हैं।
  6. हमने कुछ मिनटों के लिए शराब को वाष्पित होने दिया।
  7. खाना पकाने के उन मिनटों के बाद हमने ढक्कन लगाया और इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दिया।
  8. उसके बाद आधे घंटे हम थोड़ा शोरबा (या यहां तक ​​कि पानी) जोड़ देंगे अगर हम इसे आवश्यक मानते हैं।
  9. कम ताप पर, लगभग 45 मिनट या 1 घंटे में, हम अपना स्टू तैयार कर लेंगे।
  10. आलू को छीलने और काटने के लिए हम उस समय का लाभ उठा सकते हैं।
  11. फिर हम उन्हें प्रचुर मात्रा में जैतून के तेल में भून लेंगे।
  12. उन्हें बाहर निकालते समय, हम उन्हें रसोई के कागज पर रख देते हैं।
  13. जब मांस किया जाता है, तो हमें केवल एक प्याज को मैश के माध्यम से पारित करना होगा। एक अन्य विकल्प मिक्सर के साथ इसे मैश करना है।
  14. हम मांस को स्लाइस में काटते हैं और इसे इसकी चटनी के साथ और आलू के साथ परोसते हैं जिसे हमने तला है।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 450
द्वारा पकाने की विधि विधि https://www.recetin.com/redondo-de-cerdo-con-salsa-de-cebolla-y-vino-tinto.html पर