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घर पर रोटी बनाने का श्रमसाध्य हिस्सा बढ़ते समय की प्रतीक्षा कर रहा है। आम तौर पर सभी सामग्री को मिलाने के बाद आटे को उठने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर, ब्रेड को आकार दिया जाता है और फिर से उठने के लिए छोड़ दिया जाता है। आज की रोटी की विशेषता यह है कि हम उस समय का इंतजार नहीं करने वाले हैं, इसलिए यह एक है एक्सप्रेस रोटी.
हम सामग्री को मिलाने जा रहे हैं और, एक बार आकार देने के बाद, हम इसे सीधे अपने कंटेनर में डाल देंगे। यहाँ रहस्य है, कंटेनर होना ही है ओवन-सेफ और ढक्कन के साथ. यह कोकोट, पाइरेक्स मोल्ड या ए हो सकता है रोस्टिंग बैग.
सावधान रहें क्योंकि ओवन पहले से गरम करने की जरूरत नहीं है. हम अपना कंटेनर डालते हैं, ओवन चालू करते हैं और लगभग 40 मिनट प्रतीक्षा करते हैं।
एक्सप्रेस रोटी
रोटी बनने के लिए पल भर में बनकर तैयार हो जाती है
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: आधुनिक
- पकाने की विधि प्रकार: जनता
- सर्विंग्स: 12
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- पानी का 175 जी
- 310 ग्राम ताकत का आटा या सामान्य आटा
- 20 ग्राम जैतून का तेल
- 15 ग्राम ताजा बेकर का खमीर
- 1 चम्मच नमक
तैयारी
एक बाउल में पानी, तेल और यीस्ट डालें।
हम तब तक मिलाते हैं जब तक कि खमीर खमीर को भंग न कर दे।
मैदा और नमक डालें।
हम पहले चम्मच से और फिर अपने हाथों से मिलाते हैं।
हम काउंटर पर गूंधते हैं और एक गेंद बनाते हैं।
हम अपने आटे की गेंद को ओवन के लिए और ढक्कन के साथ उपयुक्त कंटेनर में डालते हैं। मेरे मामले में यह एक कोकोट है लेकिन आप एक पाइरेक्स का उपयोग कर सकते हैं। एक अन्य विकल्प रोस्टिंग बैग का उपयोग करना है।
हमारे कंटेनर को ब्रेड और उसके ढक्कन के साथ ओवन में रखें। हम ओवन को 220º पर चालू करते हैं और इसे 40 मिनट तक बेक करते हैं। उस समय के बाद हम जांचते हैं कि खाना कैसा चल रहा है और यदि आवश्यक हो तो इसे कुछ और मिनटों के लिए बेक होने दें।
जब यह हो जाए तो इसे कन्टेनर से निकाल लें और वायर रैक पर ठंडा होने दें।
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