वेजिटेबल गुआकैमोल, एवाकाडो के बिना गुआकोमोल, हल्का ग्याकोमोल

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 100 जीआर। ताजा या जमे हुए मटर
  • 100 जीआर। भुनी हुई हरी मिर्च
  • 100 जीआर। भुना हुआ तोरी
  • 1 वसंत प्याज
  • नींबू या चूना
  • थोड़ा जीरा
  • काली मिर्च
  • नमक
  • 2 बड़े चम्मच धनिया कटा हुआ

यदि हमारे पास एवोकैडो नहीं है, या तो क्योंकि हम एवोकैडो पसंद नहीं करते हैं या इसलिए कि हम guacamole को कम कैलोरी बनाना चाहते हैं, तो हम इस नकली संस्करण का सुझाव देते हैं। इस सब्जी गुआमकोल की उपस्थिति समान, हरी-भरी और मलाईदार है, हालांकि इसका स्वाद बहुत बदल जाता है। बेशक, हम आपके सामने डुबकी लगाने के लिए नाचोस की एक प्लेट लगाने में संकोच नहीं करना चाहिए।

तैयारी:

1. यदि वे ताजा हैं, तो मटर को उबलते नमकीन पानी में पकाएं जब तक कि वे अल डेंटे न हों। यदि वे जमे हुए हैं, तो बस उन्हें डीफ्रॉस्ट करें।

2. एक बार जब मटर सूख गया और ठंडा हो गया, तो हमने उन्हें कटा हुआ तोरी और काली मिर्च के साथ मिलाया। हमें इस बात का ध्यान रखना होगा कि इन दोनों सब्जियों में भुट्टे के कई रस न हों। इस कारण से, यह बेहतर है कि उन्हें guacamole में उपयोग करने से पहले बेक करने के बाद कुछ घंटों के लिए आराम करने दें। ज़ूचिनी त्वचा में सबसे अच्छा भुना हुआ है। यह एक अधिक रंग, स्वाद और गाछामोल को स्थिरता देता है।

3. एक बार जब हमारे पास कुछ हद तक सजातीय प्यूरी हो, तो बारीक कटा हुआ चिव्स, नींबू का रस, जीरा और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें। अब हम जैतून का तेल का एक धागा जोड़ते हैं, थोड़ा-थोड़ा करके हिलाते हैं। हम कटा हुआ ताजा धनिया डालते हैं और हम सेवा कर सकते हैं।

व्होलफूडमार्केट की छवि से प्रेरित नुस्खा

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