ऑक्टोपस पुलाव आलू के साथ

सामग्री

  • 600 जीआर। कटा हुआ ऑक्टोपस
  • पकाने या स्टू के लिए 3-4 आलू
  • लहसुन के 2 लौंग
  • 1 पका हुआ टमाटर
  • 1 Cebolla
  • 1 हरी मिर्च
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • मीठे पपरिका का 1 बड़ा चम्मच
  • कुछ गर्म लाल शिमला मिर्च
  • मछली का सूप
  • तेल और नमक

मैंने फ्रिज में वैक्यूम-पैक पकाया ऑक्टोपस रखा था। इसे करें गैलिशियन् यह एक त्वरित विकल्प है लेकिन मैं लेना चाहता था घर के बने स्टू के स्वाद के साथ एक गर्म व्यंजन, सॉस और सफेद शराब के साथ उनमें से एक।

तैयारी: 1. तेल के एक अच्छे आधार के साथ सॉस पैन में नमकीन ऑक्टोपस को हल्का भूरा करें। जब यह रंग लेता है, तो हम इसे हटा देते हैं।

2. एक ही तेल में प्याज, लहसुन और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं और उन्हें तब तक तलें जब तक कि वे नर्म न हो जाएं।

3. टमाटर को पीसकर पिछली चटनी में मिलाएं। हम नमक करते हैं और टमाटर को अधिक तीव्र रंग लेते हैं और थोड़ा रस खो देते हैं।

4. आलू को क्यूब्स या मोटी स्लाइस में काटें और उन्हें पुलाव में जोड़ें। हम कुछ मोड़ देते हैं और ऑक्टोपस को जोड़ते हैं। हम दो मिर्च के साथ मसाला और शराब के साथ गीला। हम मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए स्टू को कम करने देते हैं। हम नमक को ठीक करते हैं।

5. अब हम आलू पकाने के लिए थोड़ा शोरबा मिलाते हैं। हमारे पास एक मोटी सॉस के साथ पुलाव होना चाहिए, बहुत गर्म नहीं।

एक अन्य विकल्प: एक अधिक पूर्ण पुलाव प्राप्त करने के लिए थोड़ा चावल जोड़ें जो हमें एक अनूठी डिश के रूप में काम करेगा।

छवि: आपकी रेसिपी

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