ऑरेंज क्रीम के साथ चॉकलेट मूस केक

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • का एक पन्ना बिस्कुट
  • के लिए मलाई:
  • 100 ग्राम चीनी
  • 1 अंडा
  • 40 ग्राम संतरे का रस
  • नींबू का रस
  • 50 ग्राम मक्खन
  • के लिए झाग:
  • 150 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • 60 ग्राम चीनी
  • 40 पानी की मिलीलीटर
  • 2 अंडे
  • 300 मिली क्रीम
  • 3 जिलेटिन शीट

हम आपको रिकेटिन में एक शानदार लक्जरी केक पेश करते हैं जो अगले क्रिसमस भोजन का राजा मिठाई होगा। यह केक चॉकलेट मूस पर आधारित है, एक नरम और हल्के बनावट के साथ लेकिन एक शक्तिशाली स्वाद के साथ। यह स्पष्ट है कि बच्चे चॉकलेट में खो जाते हैं और नारंगी क्रीम की सुगंध के साथ इसका स्वाद लेते हैं वे इसे बहुत पसंद करेंगे इस केक को और भी मीठा बनाता है.

पैरा शराब बनाने की प्रक्रिया को थोड़ा हल्का करें, हम जा रहे हैं केक बेस प्लेट का उपयोग करें जो बिकता है उसका। हम इसे चॉकलेट के साथ भी उपयोग कर सकते हैं अगर यह वास्तव में छोटों को पागल करता है लेकिन अगर यह सामान्य है तो यह केक को थोड़ा नरम देगा। किसी भी फ्रूट जैम के लिए ऑरेंज क्रीम की अदला-बदली करना मिठाई का एक और तेज़ बदलाव होगा।

तैयारी

पैरा क्रीम तैयार करें नारंगी की हम सभी अवयवों को हरा देते हैं एक रॉड के साथ जब तक वे झागदार न हों और उसमें पकाएं पानी स्नान मोटी तक अक्सर सरगर्मी। हम हाइड्रेटेड जिलेटिन की एक शीट डालते हैं और क्रीम में अच्छी तरह से घुल जाते हैं। हमने ठंडा होने दिया और हमने हराया एक छोटी सी क्रीम मक्खन के साथ। हमने फ्रीजर में समय आरक्षित किया।

पैरा चॉकलेट मूस तैयार हम पानी और चीनी के साथ करते हैं एक हल्का सिरप। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। हम अंडे माउंट करते हैं और हम सिरप को कम से कम धड़कन को रोकने के बिना जोड़ रहे हैं।

हम क्रीम की 100 मिलीलीटर गर्मी और पूर्ववत करते हैं जिलेटिन शीट पहले इसमें हाइड्रेटेड और इसे जोड़ें पिघली हुई चॉकलेट। अब हम अंडे और बाकी हिस्सों को जोड़ते हैं अर्ध-व्हीप्ड क्रीम, धीरे मिश्रण।

विधानसभा के लिए हम लेते हैं एक गोल वियोज्य मोल्ड और हमने केक बेस रखा। हम थोड़ा मूस जोड़ते हैं और केंद्र में हम नारंगी क्रीम कोर डालते हैं। हम शेष मूस के साथ भरना समाप्त करते हैं और हम इसे फ्रिज में ठंडा करते हैं।

के माध्यम से: पेटिटशेफ

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  1.   जुआन कार्लोस कहा

    हाय

    हम इस केक को बिना अंडे के बना सकते हैं। परिवार में हमारे पास एक एलर्जी संबंधी बच्चा है और हम आपसे पूछना चाहते हैं कि क्या एक घटक के रूप में किसी अन्य उत्पाद के लिए अंडे को स्थानापन्न करना संभव होगा।

    अपने स्थान पर बधाई!

    जॉन कार्लोस।

    1.    अल्बर्टो रुबियो कहा

      हां, बेशक, जुआन कार्लोस। देखो, आप कॉर्नस्टार्च के साथ क्रीम को अंडे के बजाय इसे मोटा करने के लिए बना सकते हैं। मूस, बस व्हीप्ड क्रीम और शायद थोड़ा और चॉकलेट के साथ इसे और अधिक स्वाद बनाने के लिए। और बेस केक, आप इसे हमारे द्वारा दी गई रेसिपी का अनुसरण करके बना सकते हैं दूध और अंडे से एलर्जी वालों के लिए केक। चलो यह कैसे जाता है देखते हैं! हमें फॉलो करने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद।

  2.   मैरिसा कहा

    नमस्कार, मेरा एक प्रश्न है ... जिलेटिन की 3 शीट्स से आपका क्या तात्पर्य है? यह जिलेटिन रहित है। क्या आप मुझे एक समतुल्य दे सकते हैं? चूँकि मैंने हमेशा तत्काल जिलेटिन का उपयोग किया है, अर्थात्, जो एक बॉक्स में बेचे जाते हैं। ।
    मुझे खुशी है कि आपने इस नुस्खा को अपलोड किया है क्योंकि मैं इसे लंबे समय से देख रहा था! मुझे आशा है कि आप मेरे लिए इस प्रश्न को हल कर सकते हैं क्योंकि मैं इसे बनाने में सक्षम होने के लिए उत्सुक हूं और देखें कि यह कैसे काम करता है!

    1.    अल्बर्टो रुबियो कहा

      हाय मारिसा, प्रभावी रूप से जिलेटिन शीट्स का कोई स्वाद नहीं है। आम तौर पर जिलेटिन का 1 पाउच 6 शीट के बराबर होता है। चलो यह कैसे जाता है देखते हैं!