कद्दू और व्यंग के साथ खट्टे चावल


यह एक आसान नुस्खा है स्क्वीड के साथ चावल जो एक नवीनता के रूप में कद्दू को शामिल करता है. यह शोरबा बना रहता है, लेकिन यदि आप इसे पसंद करते हैं तो आपको इसे आराम करने देना होगा। यदि आपको ऐसा लगता है, तो कुछ झींगे भी डालें, लेकिन चावल को करने से 5 मिनट पहले करें ताकि वे सभी स्वाद को बरकरार रखें और इसे ज़्यादा न करें।

सामग्री: कद्दू की 500 ग्राम, स्क्वीड की 500 ग्राम, चावल की डेढ़ गिलास, 1 वसंत प्याज, लहसुन की 1 लौंग, टमाटर का पेस्ट 1 बड़े चम्मच, जमे हुए मटर के 2 ग्राम, मछली शोरबा के 100 गिलास (चावल से दोगुना) ), तेल, नमक, जमीन काली मिर्च, खाद्य रंग।

तैयारी: तेल के एक बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ चिव्स और कटा हुआ लहसुन को भूनें। हम कद्दू को छीलते हैं और इसे पासा करते हैं और इसे सॉस में जोड़ते हैं। उन्हें मध्यम गर्मी पर उबाल लें और सब्जियों को भूरा होने के बाद, मटर, टमाटर का पेस्ट और खाद्य रंग डालें।

दूसरी ओर, हम तम्बू (पैर) और स्क्विड के पंख काटते हैं और दोनों को आरक्षित करते हैं। बाकी स्क्वीड हमने बहुत मोटी छल्ले नहीं काटी। तेल के एक बूंदा बांदी के साथ पैन में स्क्वीड को तंबू और पंख के साथ पहले शुरू करें और 2-3 मिनट के बाद हम छल्ले जोड़ते हैं।

सब्जियों के लिए चावल जोड़ें और कुछ मिनट के लिए sauté। फिर स्क्वीड डालें और मछली स्टॉक के साथ कवर करें और उबलने शुरू होने वाले क्षण से 13-15 मिनट के लिए पकाएं। तुरंत परोसें ताकि शोरबा अवशोषित न हो।

चित्र: baryrestauranteloschicos

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