हैलोवीन के लिए कद्दू कुकीज़

हैलोवीन के लिए कद्दू! ये कुकीज़ न केवल विशेषता मुग्ध कद्दू के आकार की हैं, बल्कि उनके आटे में भी हैं। कद्दू इन बनाता है बिस्कुट थोड़ा सा मीठा, स्वादिष्ट और सुगंधित।

तैयारी: 1. हम कद्दू काटते हैं और इसे सॉस पैन में डालते हैं। हम इसे पानी के साथ कवर करते हैं और इसे तब तक उबालते हैं जब तक कि यह निविदा न हो। फिर, हम चीनी (लगभग 100 जीआर) और नींबू उत्तेजकता जोड़ते हैं और कद्दू को कारमेलिज़ करते हैं। यदि हम देखते हैं कि यह बहुत चिपचिपा है, तो हम पानी जोड़ते हैं। यदि विपरीत होता है, तो हम चीनी की खुराक बढ़ाते हैं या पानी निकालते हैं।

2. हम कद्दू को ठंडा करते हैं और यदि आवश्यक हो तो हम इसे थोड़ा कुचल देते हैं। हमें किसी तरह का जाम लगना चाहिए।

3. कुकी आटा तैयार करने के लिए, नमक, नरम मक्खन, 150 ग्राम चीनी और दो अंडे की जर्दी के साथ आटा मिलाएं। हम अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हिलाते हैं। तो, हम शराब और पूरे अंडे को जोड़ते हैं। अंत में, हम कद्दू जाम को जोड़ते हैं। हम आटा गूंध करते हैं जब तक कि यह कॉम्पैक्ट और सजातीय न हो। हम इसके साथ एक गेंद बनाते हैं, इसे फिल्म में लपेटते हैं और इसे 1 घंटे के लिए ठंडा होने देते हैं।

4. आराम करने के समय के बाद, हम इसे एक रोलर के साथ फैलाते हैं और एक शीट को आधा सेंटीमीटर मोटी बनाते हैं (जो हम कुकीज़ के लिए चाहते हैं उसके आधार पर)। हमने पास्ता को विशेष मोल्ड या कार्डबोर्ड टेम्पलेट के साथ काटा।

5. हम उन्हें नॉन-स्टिक पेपर से ढके एक बेकिंग ट्रे पर एक दूसरे से अलग करने की व्यवस्था करते हैं। हम कुकीज़ को 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक सेंकते हैं।

6. हम उन्हें सेवा से पहले ओवन से और रैक पर ठंडा होने देते हैं।

एक अन्य विकल्प: अधिक कद्दू या अन्य फलों के जाम के साथ कुकीज़ भरें।

चित्र: फोटोरगली