परमेसन के साथ कद्दू रिसोट्टो

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 4 व्यक्तियों के लिए
  • 150 ग्राम आर्बरियो चावल
  • 200 ग्राम कद्दू
  • 1 Cebolla
  • चिकन शोरबा की लीटर
  • 1 गिलास सफेद शराब
  • 1 चम्मच मक्खन
  • 50 ग्राम पिसा हुआ पनीर
  • नमक
  • काली मिर्च

रिसोट्टो बनाना बहुत सरल है, और यही कारण है कि, आज छुट्टी के बाद, हमने कद्दू और परमेसन के साथ एक स्वादिष्ट रिसोट्टो तैयार करने के लिए काम किया है।

तैयारी

हम कद्दू को छीलते हैं और इसे पासा करते हैं। हम इसे एक कंटेनर में आरक्षित छोड़ देते हैं।

हम मक्खन के एक चम्मच के साथ एक बर्तन को गर्म करते हैं। इसे पिघलने दें, प्याज को बहुत बारीक काट लें और इसे मध्यम आँच पर मक्खन के साथ मिलाएँ।

जब हम देखते हैं कि प्याज खराब हो गया है, हम कद्दू और चावल जोड़ते हैं। सफेद वाइन का गिलास स्वाद और जोड़ने के लिए।

हमने सरगर्मी को रोकने के बिना कुछ मिनटों के लिए शराब को कम करने दिया।

कम से कम हम चिकन शोरबा जोड़ रहे हैं ताकि चावल शहद हो जाए, और हम चावल को लगातार हिला रहे हैं ताकि यह सभी स्टार्च को छोड़ दे, जो कि चावल अपने बिंदु पर बना देगा और क्रीम जो इतना विशिष्ट है रिसोट्टो।

एक बार जब हम बनावट को अपने रिसोट्टो से चाहते हैं, हम इसे गर्मी से हटाते हैं और कसा हुआ परमेसन पनीर जोड़ते हैं जो हमारे रसोई घर से अवशिष्ट गर्मी के साथ पिघल जाएगा।

एक बार तैयार होने पर, हमें केवल इसे प्लेट करना होगा और इसे परोसना होगा।

हम इसे कुछ परमेसन फ्लेक्स और थोड़े अजमोद के साथ सजा सकते हैं।

फायदा उठाना!

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