मसालेदार कस्टर्ड (अंग्रेजी क्रीम), एक मामूली मिठाई

इस तूफानी सप्ताहांत पर आप में से एक से अधिक लोग घर पर रहना चाहेंगे और एक अच्छा दोपहर का भोजन या रात का खाना तैयार करेंगे। अगर आप चाहते हैं बहुत ही बुनियादी और सस्ती सामग्री के साथ एक मिठाई, आराम और उनमें से एक जिसके लिए आपको अपने पेट में थोड़ा छेद छोड़ना होगा, मैं कस्टर्ड या अंग्रेजी क्रीम की सलाह देता हूं लेकिन मसालों के एक स्पर्श के साथ, वे कामोद्दीपक कहते हैं ...

सामग्री: 3 बड़े अंडे, 1/2 कप चीनी (और थोड़ा सा), 2 कप साबुत दूध, पिसी हुई दालचीनी, एक चुटकी पिसी हुई लौंग, थोड़ी सी काली मिर्च, 1/2 चम्मच कॉर्नस्टार्च, 1/4 कप कटा हुआ अखरोट, कुछ वेनिला सुगंध या 1 फली, नमक की बूंदें

तैयारी: हम पहले दो अंडों के गोरों से जर्म्स को अलग करते हैं। हम दूसरे अंडे को योलक्स से जोड़ते हैं। गोरों को एक चुटकी नमक के साथ छड़ के इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ पीटा जाता है जब तक कि वे पीक न हो जाएं, चीनी को थोड़ा कम करके।

एक बड़े बर्तन या सॉस पैन में, दूध, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च को धीरे से गर्म करें।
इस बीच हम लगभग 3 बड़े चम्मच चीनी, कॉर्नस्टार्च और थोड़ा नमक के साथ योलक्स को हराते हैं। एक बार जब यह मिश्रण बहुत मलाईदार हो जाता है, तो हम गर्म दूध को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ते हैं, जब तक सभी क्रीम को शामिल नहीं किया जाता है। हम इसे मध्यम गर्मी पर पॉट में वापस स्थानांतरित कर देते हैं और हम इसे गाढ़ा होने तक हिला रहे हैं, लेकिन ध्यान रहे कि यह उबाल न जाए (ताकि यह कट न जाए)। वेनिला जोड़ें और कस्टर्ड की स्थिरता होने पर कस्टर्ड को गर्मी से हटा दें। हमने इसे क्रीम को गर्म करने और खाना पकाने के लिए बर्फ के साथ एक कटोरे पर रखा।

हम कस्टर्ड गर्म को मेरिंग्यू के एक लड्डू और कटा हुआ अखरोट के साथ परोसते हैं।

छवि: वे जानती हैं

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