चिकपी मिनस्ट्रोन: एक भोजन, एक सूप

तैयारी

1. थोड़ा सा नमक के साथ सब्जी शोरबा में हम छोले को पकाते हैं जब तक कि वे निविदा न हों। हम शोरबा को थोड़ा हटा देते हैं और मशरूम को आधे घंटे के लिए भिगोते हैं।

2. एक फ्राइंग पैन में, हम बेकन स्लाइस को सॉट करते हैं। जब यह ड्रेडो होता है, तो हम इसे हटा देते हैं और प्याज को एक ही तेल में थोड़ा नमक के साथ एक बहुत ही बढ़िया जुलिएन में काटते हैं।

3. जब हम देखते हैं कि छोले नरम हो गए हैं, तो हम तले हुए प्याज और बेकन, उनके रस के साथ मशरूम, केंद्रित टमाटर और काली मिर्च मिलाते हैं। पास्ता डालें और धीमी आंच पर लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद मिल जाए और पास्ता बन जाए।

4. हम रोज़मेरी के साथ परोसते हैं।