कारमेलाइज्ड सेब के साथ घर का बना कस्टर्ड

सामग्री

  • 4 अंडे की जर्दी
  • 12 जीआर। Maizena द्वारा
  • 50 जीआर। ब्राउन शुगर
  • 160 मिली। सेब का रस
  • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • वेनिला स्वाद या 1 फली का एक चम्मच
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 2 सेब
  • मक्खन के 1 चम्मच
  • 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी

कस्टर्ड एक पारंपरिक मिठाई है जो शायद ही कभी मेज पर विफल होती है। के लिए उन्हें और अधिक ताज़ा और गर्मियों में टोन दें, हम उन्हें सेब के साथ तैयार करेंगे और कुछ क्यूब्स के साथ उन्हें बहुत ठंडा लेंगे कारमेलाइज्ड सेब.

तैयारी: 1. सेब के रस को वेनिला के साथ गर्म करें (यदि यह एक फली में है, तो इसे आधा लंबाई में खोलें), नींबू का रस और दालचीनी। जैसे ही यह उबलना शुरू होता है, इसे गर्मी से हटा दें और इसे 15 मिनट तक जलने दें।

2. इस बीच हम कारमेलयुक्त सेब तैयार करते हैं: उन्हें छीलें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें मक्खन के साथ एक पैन में डालें और दो बड़े चम्मच चीनी। निविदा और सुनहरा होने तक मध्यम गर्मी पर कुक।

3. हम चीनी के साथ यॉल्क्स को व्हिस्की की मदद से हराते हैं जब तक कि वे मलाईदार न हों। फिर हम कॉर्नस्टार्च को जोड़ते हैं और इसे अच्छी तरह से भंग कर देते हैं।

4. हम पहले से ही उपजी सेब की तैयारी को गर्म करते हैं, और इसे अंडे के ऊपर डालते हैं। हम इस मिश्रण को कम गर्मी पर डालते हैं और इसे उबालने के लिए इंतजार करते हैं, बिना उबलते कठिन ताकि अंडे सेट न हो।

5. कस्टर्ड को ठंडा होने दें और इसे कैरेमलाइज्ड सेब के साथ सर्व करें।

छवि: ग्लूफ़री

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  1.   मेयुलिस इगलेसियस रूडस कहा

    मुझे सेब के साथ कस्टर्ड के लिए यह नुस्खा पसंद है