कीमा बनाया हुआ मांस क्रोकेट

तैयारी

1. हम जैतून का तेल और नमक की एक बूंदा बांदी के साथ एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस और कटा हुआ बेकन तलना शुरू करेंगे। जब यह अच्छी तरह से हो जाए, तो हम आटे को तवे पर डालेंगे, इसे ऊपर से छिड़केंगे, और हम इसे चम्मच से कुछ मोड़ देंगे जब तक कि यह मांस के बीच अच्छी तरह से वितरित न हो जाए और यह थोड़ा भुन जाए। फिर हम थोड़ा-थोड़ा दूध डालते जाएंगे। यह नमक को सुधारने का समय होगा और अगर यह हमारी पसंद के अनुसार जायफल मिलाएगा।

2. मांस के लिए धन्यवाद, कोई गांठ नहीं बनेगी, और बेचमेल खुद को बना देगा, जैसे कि जादू से। दूध को थोड़ा-थोड़ा करके डालना और धीरे-धीरे हिलाना महत्वपूर्ण है जब तक कि हम यह न देख लें कि वास्तव में एक प्रकार का बेचमेल बनता है, बिना तरल बने। जब यह बनावट तक पहुँच जाता है जिसे हम क्रोकेट्स बनाने के लिए उपयुक्त मानते हैं, तो हम इसे आँच से हटा देंगे और इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने देंगे।

3. इतने समय के बाद हम इसे फ्रिज से निकाल लेंगे और एक चम्मच की मदद से हम कुछ छोटे-छोटे ढेर बना लेंगे जो हमारे क्रोकेट्स बन जाएंगे। फिर हम उन्हें ब्रेडक्रंब के माध्यम से पास करेंगे और उन्हें आकार देंगे, फिर पीटा अंडे के माध्यम से, और अंत में, ब्रेडक्रंब के माध्यम से। इस तरह ये और भी ज्यादा क्रंची बनेंगे।

4. मॉडल किए हुए क्रोकेट्स के साथ, हमें बस इतना करना है कि उन्हें बहुत सारे गर्म तेल में थोड़ा-थोड़ा करके तलें ताकि वे एक-दूसरे से चिपके नहीं और हर तरफ से अच्छे बन जाएँ। सावधान रहें, वे जल्दी जलते हैं और आपको बहुत सावधान रहना होगा।