कुंजी चूने पाई, अपने तालू को ताज़ा करें

संयुक्त राज्य अमेरिका से एक विशिष्ट मिठाई या स्नैक जो आपके तालू को तांगे के स्वाद और चूने की ताज़ा सुगंध के लिए धन्यवाद देता है। केक में एक कुरकुरे आधार, एक नरम और ताजा क्रीम और एक सजावट होती है जिसके लिए आप चूने की चमकदार हरी त्वचा का लाभ उठा सकते हैं।

सामग्री: 500 जीआर। गाढ़ा दूध, 5 लीटर, 500 मिली। व्हिपिंग क्रीम, 4 बड़े चम्मच चीनी, 7 जिलेटिन शीट, 24 कुकीज, 50 जीआर। मक्खन, कटा हुआ मूंगफली

तैयारी: पहले हम प्लास्टिक की चादर के साथ एक हटाने योग्य मोल्ड को कवर करते हैं। केक का आधार बनाने के लिए हम पिघले हुए मक्खन के साथ कुचल कुकीज़ को मिलाकर आटा बनाते हैं। हम मूंगफली क्रोकांटी के साथ भी मिश्रण करते हैं और दीवारों और मोल्ड के आधार को पंक्तिबद्ध करते हैं।

हम नीबू की त्वचा को पीसते हैं और उनमें से दो से रस निचोड़ते हैं। हम रस को त्वचा के साथ मिलाते हैं और इसे गाढ़ा दूध में मिलाते हैं। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं। इस मिश्रण को थोड़ा गर्म करें और इसमें घुलकर जिलेटिन शीट को ठंडे पानी में डुबोएं और सूखा लें। अब हम चीनी के साथ क्रीम को बहुत ठंडा करते हैं और हम इसे अच्छी तरह से गाढ़ा दूध के साथ बांधते हैं। हम इस क्रीम को केक बेस पर डालते हैं और इसे लगभग 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखते हैं।

चित्र: Nyu

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  1.   हेलेना लोपेज मार्टिन कहा

    लेकिन अगर आप क्रीम को गर्म करते हैं, तो व्हीप्ड क्रीम को जोड़ने के लिए, क्या आप इसे ठंडा करते हैं या गर्म क्रीम के साथ?

    1.    अल्बर्टो रुबियो कहा

      हेलेना, जैसा कि हम केवल क्रीम के एक छोटे हिस्से को गर्म करते हैं, इसे दूसरे ठंडे हिस्से के साथ जोड़कर हम क्रीम को समस्याओं के बिना जोड़ सकते हैं।