पाक कला के गुर: प्रत्येक चावल को अपनी थाली में

क्या आप जानते हैं कि प्रत्येक प्रकार के चावल कैसे पकाने हैं? यह आवश्यक है कि हम कुछ बुनियादी युक्तियों का पालन करें, क्योंकि सभी चावल एक ही तरह से नहीं पकाया जाता है। चावल की एक विस्तृत विविधता है, और उनमें से प्रत्येक की विशेषताओं के आधार पर हम उन्हें एक प्रकार के व्यंजनों या किसी अन्य के लिए उपयोग करेंगे। क्या आप जानते हैं कि प्रत्येक प्रकार के व्यंजन को पकाने के लिए कौन सा चावल सही है? आज हम आपको इसकी व्याख्या करते हैं!

प्रत्येक चावल को उसकी थाली में

  • गोल चावल। यह छोटा है और बहुत जल्दी पकता है। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि इसमें स्टार्च की एक बड़ी मात्रा है, यह एक चावल है जो बहुत मलाईदार बनावट के साथ है और इस तरह के व्यंजनों में उपयोग करने के लिए एकदम सही है। रिसोट्टो और चावल का हलवा.
  • मध्यम अनाज चावल। यह विविधता है जो सबसे अधिक खपत है, यह पेल्लास, बेक्ड चावल या सूप के लिए एकदम सही है।
  • लंबे अनाज चावल। यह बहुत जल्दी पकता है और पूरी तरह से, लोचदार और बहुत ढीला है। इस प्रकार के चावल का एक उदाहरण बासमती है, जो अंदर उपयोग करने के लिए एकदम सही है सलाद, जैसे कि सफेद चावल या साइड डिश में.
  • सुगंधित चावल। इसकी विशेष सुगंध के लिए धन्यवाद, मुझे चमेली बहुत पसंद है। इसका उपयोग करने से पहले, आपको इसे भिगोना होगा, और यह इसके लिए एकदम सही है एशियाई व्यंजन, या मछली और समुद्री भोजन के लिए एक गार्निश के रूप में.
  • चिपचिपे चावल। इसमें उच्च स्टार्च की सामग्री होती है। इस प्रकार के चावल पकाते समय हमें सावधान रहना चाहिए, क्योंकि अनाज एक साथ चिपक सकते हैं। यह करना सही है सुशी और अन्य प्राच्य व्यंजन.
  • जंगली चावल। गहरे रंग के साथ, यह व्यंजनों को एक अलग स्पर्श देता है। यह बिल्कुल सही है गढ़ में सेना.
  • उबले हुए चावल। यह कुछ विशेष चावल है, क्योंकि यह एक ऐसे उपचार से गुजरता है जो पास या छड़ी नहीं करता है। मुझे यह कम पसंद है क्योंकि यह जायके को बहुत खराब करता है, इसलिए जब हम इसका उपयोग करते हैं, तो हमें पानी की मात्रा, खाना पकाने का समय और खड़े होने का समय बढ़ाना पड़ता है। में इसका उपयोग किया जाता है सुपाच्य चावल.
  • ब्राउन राइस इसका गहरा रंग है, क्योंकि यह अपने खोल में चोकर को संरक्षित करता है। यह विटामिन में समृद्ध है, और 30 से 45 मिनट के बीच धीमी गति से खाना बनाती है। इसके लिए एकदम सही है आहार व्यंजन.

चावल क्या है जो आप सबसे अधिक उपयोग करते हैं? और आपको जो सबसे ज्यादा पसंद है?

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