खस्ता जापानी शैली का तला हुआ चिकन

तैयारी

1. चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। अगला हम ताजा अदरक के एक टुकड़े को एक बार छीलकर कद्दूकस कर लेते हैं। इसे लहसुन के साथ मिला लें

2. चिकन को एक कटोरे में डालें और उसमें लहसुन, अदरक, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च, सेक (या सफेद वाइन, नहीं तो), सोया सॉस, ब्राउन शुगर और मैदा डालें। मिक्स करें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। चिकन को करीब 20 मिनट के लिए फ्रिज में मेरिनेट होने के लिए रख दें। इस समय, हम चिकन में कॉर्नस्टार्च मिलाते हैं।

3. हम एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करते हैं और चिकन के टुकड़ों को बैटर में तलना शुरू करते हैं, उन्हें समय-समय पर पलटते हैं ताकि वे समान रूप से पकें। परोसने से पहले किचन पेपर पर निकाल लें।