बिना किसी वसा के स्पंज केक: कोई मक्खन नहीं, कोई तेल नहीं अतुल्य!

अपने गेज (कप / कप) से बाहर निकलें क्योंकि यह बिस्कुट यह हमारे नुस्खा पुस्तक में इसे शामिल करने लायक है। कोई चर्बी नहीं! कोई मक्खन नहीं, कोई तेल नहीं। मैंने इसकी कोशिश की है और यह काम करता है, और यह बहुत अच्छा भी है। शीर्ष पर थोड़ा जाम, पाउडर चीनी, दालचीनी, कोको के साथ एक साथ ...

क्या आप बिना तेल का केक बना सकते हैं?

तेल रहित स्पंज केक

अगर संभव हो तो। जब हम आश्चर्यचकित होते हैं तो हम कितने बलशाली हो सकते हैं आप बिना तेल का केक बना सकते हैं। क्योंकि इस तरह के एक मिठाई को सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री शेफ के लायक से अधिक खत्म करने के लिए तेल या मक्खन की आवश्यकता नहीं होती है। यह सच है कि हम सभी के दिमाग में यह है कि एक केक में मूल तत्व होते हैं। यह सच है कि अधिकांश व्यंजनों में वे वहां हैं। लेकिन वे एक शराबी परिणाम का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए आवश्यक नहीं हैं। जितना अधिक होगा, उतना कम तेल होगा, जैसा कि इस मामले में होगा, यह जितना अधिक होगा।

तेल के बिना केक बनाने में सक्षम होने के लिए, इसमें अंडे, चीनी या आटे के अलावा क्रीम जोड़ने जैसा कुछ भी नहीं है। लेकिन उस अनोखे और स्वादिष्ट स्वाद के लिए, आप एक साइट्रस मिश्रण बना सकते हैं। दोनों नींबू और नारंगी उत्साह मौजूद होंगे। तो आप सभी के लिए जो हमेशा आश्चर्य करता है कि कैसे सही शराबी केक बनाओ, अब आपके पास कुंजी है। तेल को अलविदा कहो!

तेल के बिना स्पंज केक की सामग्री

  • 250 ग्राम क्रीम
  • आटे का 200 जी
  • शाही प्रकार के खमीर का 1 लिफाफा
  • 3 अंडे (हम गोरों को जर्म्स से अलग करेंगे)
  • 150 चीनी जी
  • थोड़ा पानी
  • 1 नींबू या 1 कार्बनिक नारंगी की कसा हुआ त्वचा
  • 1 नींबू या 1 संतरे का रस
  • वैनीला

बिना तेल के केक तैयार करना

तेल रहित स्पंज केक

  1. ओवन को 180ºC तक प्रीहीट करें। आटा, खमीर, और नमक को एक बड़े कटोरे या सलाद कटोरे में निचोड़ें।
  2. एक और बड़े कटोरे में, जर्दी को मलाईदार तक हरा दें। पूरी तरह से एकीकृत होने तक चीनी जोड़ें और पानी, नींबू / संतरे का रस, रस और वेनिला में डालें। तीन बार सूखी सामग्री में जोड़ें और हलचल करें।
  3. एक अन्य कटोरे में, अंडे का सफेद भाग (कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए नींबू के रस की कुछ बूंदें या एक चुटकी नमक मिलाएं)।
  4. 1/4 में डालो और लिफाफा आंदोलनों के साथ हलचल। बाकी गोरों को एक ही प्रकार के आंदोलन के साथ जोड़ें।
  5. एक नॉन-स्टिक मोल्ड (उदाहरण के लिए सिलिकॉन) में डालें और 25 मिनट या जब तक कि केंद्र में एक टूथपिक साफ न हो जाए, तब तक बेक करें।

मक्खन के बिना स्पंज केक के लिए चॉकलेट टॉपिंग

मक्खन के बिना स्पंज केक के लिए चॉकलेट टॉपिंग

हालांकि एक तेल मुक्त स्पंज केक पहले से ही सही स्वाद लेगा, इसे हमेशा थोड़ा और बेहतर बनाया जा सकता है। तो एक को जोड़ने से बेहतर क्या है मक्खन के बिना स्पंज केक के लिए चॉकलेट टॉपिंग। क्योंकि यह उन अवयवों में से एक है जो घर के सबसे छोटे को पसंद करते हैं जो उन लोगों को बहुत पसंद करते हैं जो अब और नहीं हैं।

चॉकलेट कोटिंग कैसे तैयार करें?

ताकि हमारे पास एक हो सही और क्लासिक कवरेज, हमें व्हिपिंग क्रीम के समान चॉकलेट का चयन करना है। हम क्रीम को सॉस पैन में डालते हैं और इसे गर्म करते हैं। जब यह उबालने वाला होता है, तो हम कटा हुआ चॉकलेट डालते हैं। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं जब तक कि यह उकेरना नहीं है। यह सच है कि हम इस संयोजन में एक बड़ा चम्मच मक्खन जोड़ सकते हैं। लेकिन चूंकि हमने इसे केक के लिए फैलाया है, इसलिए हम इसकी टॉपिंग के लिए भी करेंगे।

स्पंज केक के लिए चमकदार चॉकलेट टॉपिंग

अगर आप जोड़ना चाहते हैं अंतिम परिणाम के लिए थोड़ा और चमक, आप भी कर सकते हैं। यह बस कुछ और कदम जोड़ रहा है लेकिन हमेशा सरल तरीके से। हम पानी में जिलेटिन की छह चादरें डालते हैं। इस बीच, हमने आग पर 150 ग्राम पानी और 180 ग्राम आइसिंग चीनी के साथ सॉस पैन डाला। इसे उबलने दें, गर्मी से निकालें और जिलेटिन जोड़ें। अब हम कटे हुए चॉकलेट में 155 ग्राम मिलाएंगे। गर्मी में, यह जल्दी से अलग हो जाएगा।

इसके अलावा कोको पाउडर का एक बड़ा चमचा और 100 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम जोड़ें। हम सभी मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाते हैं। हम इसे तनाव देते हैं और इसे थोड़ा ठंडा करते हैं। बाद में हम केक को स्नान करेंगे और आप उस विशेष चमक को देखेंगे जो हम खोज रहे हैं।

चॉकलेट कोटिंग बनाने के लिए टिप्स

यद्यपि कभी-कभी हम सोचते हैं अन्यथा, जब यह एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने की बात आती है, तो हमेशा एक होना आवश्यक है सामग्री की अच्छी गुणवत्ता। केवल इस तरह से, हम सबसे अच्छे डेसर्ट का आनंद ले सकते हैं जो हम हमेशा से चाहते हैं। टॉपिंग के पतले होने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे केक के मध्य भाग में जोड़ना शुरू किया जाए। वह मिठाई के किनारों पर गिर रहा होगा। इसे एक वायर रैक पर जमने दें और कुछ ही समय में, आप इसका आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएंगे।

तेल के बिना एक और नुस्खा। स्वादिष्ट !:

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12 टिप्पणियाँ, तुम्हारा छोड़ दो

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  1.   वृंदा महेश कहा

    कृपया छवि को हटा दें
    मेरे ब्लॉग से कॉपी किया गया, यह कॉपीराइट उल्लंघन है। अगर आपने यह कोशिश की है
    नुस्खा अपनी खुद की छवि पोस्ट करें..पील्स पीछे के प्रयासों को समझने की कोशिश करें
    प्रत्येक तस्वीरें।

  2.   एनरिक माल्डोनाडो प्लेसहोल्डर छवि कहा

    यह बहुत अच्छा है, लेकिन नुस्खा को अंडे की संख्या को इंगित करने की आवश्यकता है। मैंने इसे 2 के साथ तैयार किया और यह बहुत अच्छी तरह से निकला।

  3.   मारिया जोस कहा

    स्वादिष्ट अभी भी हमें चीनी डाल रहा है

  4.   मोनिका कहा

    ये बहुत अच्छा दिखता है। मैं ज़रूर करूँगा। सिर्फ एक नोट, यह वसा रहित नहीं है। क्रीम दूध में वसा है जो मक्खन की तुलना में कुछ अधिक पतला है और एक अलग प्रक्रिया के साथ प्राप्त की जाती है। लेकिन दिन के अंत में इसमें न्यूनतम 35% वसा होती है।

  5.   पाकी मार्टिन कहा

    यह बहुत अच्छा होगा यदि आप बेहतर सामग्री और मात्रा को धन्यवाद देते हैं।

  6.   एना कहा

    प्रक्रिया ठीक है लेकिन मात्राएं? धन्यवाद

  7.   फ्रांसिस कहा

    कृपया कोई मुझे नुस्खा बता सकता है, क्योंकि मैं केवल प्रक्रिया देखता हूं। धन्यवाद

  8.   Alejandra कहा

    घटक माप गायब है। कितना गंभीर है! उन्हें प्रकाशित करने से पहले व्यंजनों की जांच और समीक्षा करनी चाहिए

    1.    एसेन जिमेनेज कहा

      हाय अलेजांद्रा!
      अपडेट करते समय सामग्री हटा दी गई थी, लेकिन हमने पहले ही इसे ठीक कर दिया है।
      आपकी टिप्पणी के लिए धन्यवाद!

  9.   अलवारो रेटामोसा प्लेसहोल्डर छवि कहा

    क्या एक खराब प्रकाशित नुस्खा है, हम जानते हैं कि इसमें क्या सामग्री है क्योंकि यह उन्हें तैयारी में नाम देता है, लेकिन यह कुछ भी मात्रा नहीं कहता है।
    या तो प्रकाशित किए गए व्यंजनों को नियंत्रित नहीं करने के लिए पृष्ठ गंभीर नहीं है, या उपयोगकर्ता पूरी तरह से एक नुस्खा प्रकाशित नहीं करने के लिए गंभीर नहीं है

    1.    एसेन जिमेनेज कहा

      हैलो अलवारो,
      आपके कमेंट के लिए धन्यवाद। सच्चाई यह है कि सामग्री को अपडेट में से एक में हटा दिया गया था ... लेकिन यह पहले से ही सही है, यदि आप नुस्खा बनाना चाहते हैं।
      एक हग!

  10.   मयका कहा

    फैट कैरी करता है! क्रीम वसा है!