कैरामेलिअन केले टार्टलेट्स और ऑरेंज क्रीम

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • शॉर्टब्रेड टार्टलेट्स
  • 4 केले
  • नींबू का रस
  • 100 जीआर। ब्राउन शुगर
  • 4 योलक
  • 500 मिली। वसायुक्त दूध
  • कॉर्नस्टार्च के 2 बड़े चम्मच
  • 75 मिली। संतरे का रस
  • नारंगी का छिलका

दो फलों के साथ जिनका हम पूरे साल आनंद उठा सकते हैं, हम एक मिठाई तैयार करने जा रहे हैं जो हमारे द्वारा विकसित की गई रेसिपी से बहुत आसान हो सकती है, क्योंकि आप इसे पहले से बनी पेस्ट्री क्रीम या कस्टर्ड के साथ बना सकते हैं। एक ही बात टैरलेट्स के साथ होती है, इसे तैयार करने के लिए आवश्यक नहीं है टूटा हुआ द्रव्यमान, बाजार में या पेस्ट्री की दुकानों में हम उन्हें तैयार खरीद सकते हैं।

तैयारी

हम चीनी के साथ जर्दी को मलाईदार होने तक इकट्ठा करके शुरू करते हैं। फिर कॉर्नस्टार्च के साथ मिश्रित गर्म दूध जोड़ें और इस तैयारी को तब तक उबालें जब तक वे कस्टर्ड जैसी मलाईदार बनावट का अधिग्रहण न करें। फिर हम संतरे का रस और उत्तेजकता जोड़ते हैं। 1 मिनट पकाएं और गर्मी से निकालें। हमने क्रीम को ठंडा होने दिया।

हम केले को स्लाइस में काटते हैं और उन्हें थोड़ा मक्खन के साथ पैन में काटते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं ताकि उन्हें कारमेलाइज किया जा सके। क्रीम से भरे टार्टलेट को इकट्ठा करें और गर्म कैरमेलिनेटेड केले के साथ कवर करें।

चित्र: Bebesnet

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